Торты от Гюльчитай

Яхонтовая писал(а):

Надежда, замечательный торт на 22 февраля!!!!!! Молодец! несколько советов по технике: по стороне, где "оторваные странички" можно стеком пройтись выделяя как оборваные неровно листки, на боках выравнивание кремом подтаяло при работе...я советую квадраднтые торты выравнивать "шпаклевкой" она не деформируется так как крем.

да я делала эффект оторванных старниц только не стеком а скульптурной лопаточкой металлической... она потоньше... стек толстый и получается грубовато... страницы ведь должны бть тонкие... лопаточкой в самый раз... просто на фото не видно что прорези неровные по краям "оторванные"... а в жживую так и есть... а насчет выравнивания меня подвело масло... купила другого производителя чем обычно и крем получился крупинками и водой отошел... и поэтому бока быстро таяли и неровно получалось... а вообще с хорошим маслом выравнивать отлично.. я шпаклевкой делаю только если толстый слой надо... а так тонко выровнить масляный крем то что надо...
спасибо за советы!!!