«Киевский торт» Акилежна

лена120686 писал(а):

Лика большущее спасибо за замечательный рецепт! тортик замечательный

Елена,спасибо большое за внимание к тортику.

лена120686 писал(а):

Вот только вопросик: нормально ли что крем у меня сильно расслаивался?

В смысле крупинками????
Нет так не должно быть ,масса должна быть однородной .
Именно в этом маслянно-заварном креме ,у меня никогда не бывает никаких проблем.Вот буквально вчера пекла торт и не хватило мне заварного маслянного крема.
Так решила по быстрому взбить масло и сгущенное молоко -все комнатной температуры -и крем получился крупинчатый и расслаивался ,пришлось выбросить.

лена120686 писал(а):

долговато взбивала после коньяка,

Может быть перевзбили -перестарались ,может масло не очень хорошего качества