Всё о выпечкe хлеба

очень при очень вам благодарна ,все ваши советы запишу и буду ими пользоватся!, уже хлебушки стоят на подходе, а вот я еще непонимаю, как узнать когда увеличатся в 2раза, смотрю на них и непонимаю насколько они поднялись , поднимаются просто на протвини и пеку на протвини, у меня нет никаких форм к сожалению