Осетинский сычужный сыр

Уже 2-й раз сделала, такой захватывающий процесс
Это отчеты по первому разу, а с последнего замеса остались огрызочки - маму угостила и сами попробовали
Спасибо, Инночка

oxxy писал(а):

девочки подскажите пожалуйста, после того как масу подогрела до 40 градусов скока надо подержать, перед тем как на друшлаг откидывать?

Да вроде вылавливать сразу надо...