Болталка для хлебопёков

LightHouse

Алена

Janinka123

Янина

спасибо!

LightHouse писал(а):

Не достаю, все отлично пропекается. представляешь, на х/заводах бы доставали?

я просила, т.к. помню, что Аня говорила, что в алюминиевых плохо пропекается
у нас этих форм много продают, вот и думаю - может взять под дарницкий?
ты ее также маслом смазываешь и все хорошо отстает?

Сарочка писал(а):

Семолина она бывает крупного помола, мелкого помола и мягкий сорт.

я это понимаю. имею в виду - что для этого хлеба нужен твердый сорт - мелкий помол

а вообще, семолина - спорный вопрос. я много про нее читала и находила мнение среди англоязычных "гуру", что нет ничего общего между семолиной для хлебопекарного дела и манкой, которую мы едим каждый день...
так что трудно разобраться в этом, манка-то тоже разная бывает...
тут нужно подходить к качеству получившегося хлеба