Батон Подмосковный (ГОСТ)

ЕкатеринаД писал(а):

все же, много воды добавила..

все может быть

ЕкатеринаД писал(а):

а мука американская?

ага, да я уже почитала на счет расстойки, заветривание не дает хлебушку расти

ЕкатеринаД писал(а):

я использую сухие дрожжи. результат видно

Катя, я тоже всегда сухими пользовалась, никогда не подводили, опару я после 4 часов поставила на грелку все-таки, обычно я всегда тесто ставлю так, тут решила в духовке выстоять, а фиг.

ЕкатеринаД писал(а):

сахар можешь уменьшить. но вот у меня совсем сладости нет

когда батон полежал порезанный, сладости не стало слышно и на вкус лучше , мужу понравился

ЕкатеринаД писал(а):

но попробуй для начала четко по рецепту все сделать

не представляю как я всю муку сразу положу в опару, я когда добавляла масло, тесто на ощупь становилось комочками еле растерла их, сразу говорю масло мягусенькое было, мне наверное легче делать хлеб, когда все вместе закинул и вымешал , а да тесто пока вымешиваю руками.