Говяжья вырезка с картофельным пюре в юго-западном стиле

Машк@ писал(а):

butter-milk (я ее за кефир почитала

Мариш, скажу честно, пюре готовила по-своему - с молоком, маслом, сырым яйцом и добавила специи из рецепта. Я никогда не покупала здесь butter-milk (и вкуса не знаю). С английского переводится как пахта (и тут честно скажу - не пробовала). Вот, нашла про ПАХТУ в Интернете:
ПАХТА (BUTTER-MILK)