Учусь помаленьку...

Наталiya
Яхонтовая
Спасибо за подсказки, девчёнки, что бы я без вас делала !
Буду пробовать.
Daenur
Спасибо, Илоночка ! Какое красивое имя !
Argentium
Спасибо !
На ганаш по-моему можно, хоть я так не делала. А вообще если сомневаешься, не поплывут ли украшения, можно их снизу помазать шоколадом или масляным кремом под них. Так даже на кремовые торты ставят мастичные фигурки, я видела.
Мастикой я пишу одним способом - раскатываю тонкие жгутики и выкладываю из них буквы. Когда они немного полежат и слегка затвердеют, переношу буквы на торт. Но это долго, поэтому годится только для коротких надписей или цифр например.
Обычно пишут надписи растопленным шоколадом или айсингом, сделать такую его густоту, чтоб вытекал, но не сильно. Или кремом можно. Не нужны никакие насадки, накладываешь крем/айсинг/шоколад в кулёчек из бумаги или даже в полиэтиленовый пакетик небольшой, срезаешь ножницами уголок, чтоб получилась дырочка какой толщины тебе надо писать и пиши. Только хорошо заверни обратный конец, чтоб масса не вылазила назад.
Ну и ещё способ вот тут девочки пишут, что можно просто красочкой пищевой кисточкой писать, это наверное самое простое (это только у меня не получилось ).
Надеюсь, что помогла.