«Любимая солянка (мясная)»

класс!!! а зачем вы так бульон варите?
"ставлю варить мясо (на первом бульоне) без приправ и овощей, как только закипит , снимаю пену и варю примерно 10 минут, затем бульон сливаю, мясо вынимаю и промываю, ставлю варить мясо на новой воде, уже с овощами и приправками (мясо варится от 40 минут до 1,5 часа)"