Каре ягненка в ароматных специях

Всем привет, ещё раз!!! хочу выставить свой рецепт приготовления каре ягненка . Готовится совсем не сложно. Мы это блюдо очень любим Надеюсь и вам понравится ))
"Каре ягненка в ароматных специях"

мне понадобилось:
баранина на ребрышках 700-800 гр.
1/3 лимона
2 зуб.чеснок
розмарин веточка
оливковое масло
прованские травки 1 ч.л
чили-перец
соль, перец по вкусу
Мясо хорошо промываю, обсушиваю бум.полотенцем...

готовлю маринад... чеснок, лимон, чили перец нарезаю произвольно, смешиваю с специями и маслом..

натираю маринадом мясо...


даю мясу промариноваться часик...
затем в сковороде разогреваю масло, обжариваю баранину с двух сторон на большом огне...до золотистой корочки.. (3-4 минуты)

затем прикрываю косточки фольгой, отправляю её в печь.. 180 гр.на 15 минут...

вот баранина и с печки...

нарезаю мясо вдоль косточек и подаю к столу...

у меня муж любит мясо средней прожаренности.., а себе я мясо дополнительно дожариваю в печке (минут 10), люблю полностью готовое .

приятного аппетита, мои дорогие!!!