Всё о выпечкe хлеба

Христина
Нет, ржаной стартер дополнительно кормить не надо. Берёшь 8г и делаешь закваску по рецепту. Можешь эти 8г согреть 1 час при комнатной температуре. Лично я стартер из холодильника никогда не согреваю, а сразу делаю закваску, воду беру тёпленькую.