Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Любительниц@ писал(а):

масляный под ним точно растает ( если в горячем виде мармелад лить)

Я нашла инфо ,что мармеладом рисуют сразу на поверхности, т,е как аппликацию из шоколада ее не перенести..можно рисовать на мастике или марципане..а марципан держится на сливках или твороге? но у нее явно не мармелад..Нашла инфо, как женщина одна украшала на креме (опять таки какой крем не сказала) ,у нее не очень аккуратно, написала все растекалось, неудобно было... голова уже кругом у меня...про мастику столько всего, а про аппликации вообще никакой инфо..(((((