Тарт фламбе (Пирог с луком и беконом)

Алисса писал(а):

еще вопрос: готовность пирога определяется по румяным бортикам?

По румяности бортиков и низа. Но так как тесто очень тонко рассказывается, то пирог очень быстро готов.