Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

жемчужин@ писал(а):

Только очень мелкого диаметра должна быть звёздочка (например у меня 4 мм). Это ещё зависит от размера картинки, чем больше, тем легче. Вот я себе и заказала маленькую.. Посмотри у меня на стр. 11 стоят какими насадками эти тортики делаю я. Изучу еще все твои насадочки и закажу еще.. Корнетик тоже можешь использовать. Думаешь? тогда я пока с него и начну, а то боюсь моя звездочка великовата для наполенния..А как ты думаешь нормально будет из корнетика? маленькими пипками просто выдавливать? Крем нужно совсем по немногу ложить в кулёк, так как он конечно подтаивает от тепла рук. Кстати тебе и окрашивать крем нужно совсем в малых порциях, так как его немного уходит. Нужно смотреть от размеров деталей. Я остатки смешиваю со свежим и в холодильник на пару минут ставлю и потом снова работаю. Последнее время одеваю перчатку на руку(медицинские), рука не так сильно греет тогда крем.

Спасибо большое за совет с перчатками, не знала даже... Видела на ютубе многие в перчатках с кремом работают, думала это из стерильных соображений..