Перевёрнутый баклажан. (Батенжен маклюби) Ливанская кухня

LeDi WaDa писал(а):

Конечно, чего ты спрашиваешь

Лер, у меня домашнее вот как выглядит

это достаточно густо? Или лучше чисто из под буйволицы подквасить, оно тогда совсем как масло будет?
Хочу это блюдо приготовить к нам на днях гости приезжают .