Болталка для хлебопёков

Ирина Макаревич писал(а):

в Литовской хале можно свежие дрожжи на сухие заменить? Свежих 6гр, а сухих сколько тогда?

2 г сухих, если хорошие, активные.
У меня один раз был казус-я пеку всегда халу двойную норму, а дрожжей положила на одну-2 г сухих, не 4.
Все поднялось, пышное и вкусное-только чуть подольше, на 30 мин. чем обычно.