Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

жемчужин@ писал(а):

это растительные сливки у меня 19%.

у нас таких в продаже нет! есть белый город 33% написано для взбивания. я их просто взбивала и украшала. но через некоторое время они осели. или не добила или надо добавить желатин, для четкости и стойкости буду пробовать. опять крема объемся скоро в дверь не войду