Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

jelenafr писал(а):

видела что-то тоже там для сливок с разными вкусами, но так и не поняла, что это, то ли крем, то ли загуститель...

Леночка! Это как раз и есть загуститель для растительных сливок. Он добавляется прямо к ним при взбивании сухим порошочком. Приходит в больших упаковках в эти фирмы или интернет -магазины где все для выпечки, а расфасовывают его уже в маленькие пакетики на месте. Но кто уже профессионально занимается тортиками может быть выгодно брать этот 1или 1,5 кг. пакет. Я тольео обмазывала этим чуднм суфле тортик. Но по консистенции,мне кажется, он как раз годится для украшений