Всё о выпечкe хлеба

chippo
Пшеничный стартер, если живет в холодильнике, всегда кормится дважды:
-чайная ложка стартера, без горки+20 г муки, 20 г воды-оставить на 6-8 ч.

затем 30-40 г освеженного стартера+ мука/вода до нужного кол-ва закваски, оставить на 10-12 ч