Разбавлю женский колектив) согласен, рецепт прост и вкусен. Некоторых выводит что сырая масса прилипает к ложке при отделении порций - смачивать водой))
Манку тоже не люблю, делаю с мукой, но... меня еще бабушка в свое время приучила что сырники делают с морковью... так и делаю с морковкой на мелкой терке. Вопрос - морковка это стандартная "добавка" или личная фантазия готовящего?