Перевёрнутый баклажан. (Батенжен маклюби) Ливанская кухня

LeDiWaDa писал(а):

- Он легко вынимается и не деформируется? Его обязательно нужно немного остудить, я на всякий случай совсем охлаждала. И если рис получится очень жирным, может развалиться.

А если, как пирог, осторожно лопаточкой или ножом отделить от стенок кастрюли, перед тем, как перевернуть?