Куриные желудочки (пупки) в сметанном соусе

mila1977 писал(а):

Эмил Эми, если хозяйка темы против не будет, то я отвечу. Времени и способа приготовления, как описано в рецепте, вполне хватает, чтобы желудочки стали мягкие. Возможно, если желудочки от очень старой курицы, то способ, преложенный вашей свекровью, и оправдан, но сейчас в магазине продаются желудочки цыплят-бройлеров, они готовятся гораздо быстрее. А вымачивание вообще много полезного вымывает, на мой взгляд...

Сейчас приготовила желудочки, которые только сегодня купила в магазине.
Так как тушились они целый час, получились очень мягонькими.