Я как раз в болталке вегетарианской писала о витамине В12, оказывается в настоящее время диетологи считают, что все мы его недополучаем
. Я почитала один из способов его синтеза ( патока с дрожжами перебраживает) и вот подумалось мне. что и квасы его должны содержать и настой гриба 