Katy, я когда второй или третий раз делала у меня таже проблема была, я с мукой переборщила и естественно кипятка надо было больше, теперь я приловчилась, у меня на этот рецептик уходит примерно 450гр муки и столько же кипятка, и дело вовсе не в масле, я кладу по рецепту, иногда даже на ложку больше
.А сковорода в этом деле действительно роль играет, я уже с одной руку набила, берегу как зеницу ока. Бывает не догляжу, муж яйца в ней жарит