Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

жемчужин@ писал(а):

Крем маслянный основной на сгущёном молоке cахарная пудра - 283 г масло сливочное - 530 г сгущёное молоко - 212 г ванильная пудра 5 г kоньяк - 1,8 г Выход - 1000 г Масло взбивают до получения однородной пышной массы. Постепенно добавляют сахарную пудру, затем сгущёное молоко, а в конце взбивания - ванильную пудру и коньяк или десертное вино. Общая продолжительность взбивания 10-15 минут. Крем используют как для прослойки, обмазки, так и для декорированния изделий. Форму не теряет даже в тёплых помещениях.

Лена, об этом креме,он в этой же темке на первой страничке. Мне понравился, единственное, на вкус немного тяжеловат как в принципе все масляные крема