Болталка для хлебопёков

Ирина Макаревич писал(а):

Да, Катюш, напиши пожалуйста. Может действительно мужья нам чего-нибудь да выпилят

ок!

LightHouse писал(а):

главный- мы едим хлеб только на завтрак, замешиваю я его, как правило, вечером.

ага, я вспоминаю, ты говорила

LightHouse писал(а):

Несколько раз так оказывалось, что хала совсем не вырастала за ночь в холодильнике,

да-да, мне это тоже не нра. вот почему я стала ее расстаивать наполовину

LightHouse писал(а):

В общем, у меня не сложилось... а хлебный дух я мукой 1с обеспечиваю

я тоже на 1 пеку, но из холода какой-то особый аромат может, правда, я так его воспринимаю

Иннигма писал(а):

Катюша, полностью с тобой согласна! У меня та же история. Мне очень нравится расстаивать халу в холодильнике, удобно и вкусно! Но в след. раз тоже сделаю как ты пишешь, сначала пускай постоит немного в тепле!

Иннуля
попробуй, очень удобно получается - и хала высокая

LightHouse

Аленка, какой хлебчик пухленький, супер!

а по повду тазимка ничего не скажу... не пеку с ним, т.к. не помещается тазик в мою духовку - вернее, помещается, но чтобы его потом снять, нужно всю конструкцию с противнем выдвинуть в общем, только обожженные руки в результате
пекла Картофельный с травами под тазиком 1 раз - но результат был хуже, чем с обычным паром

Marishkaa25 писал(а):

У меня такого никогда не было Всегда как минимум в 2 раза поднимается, а постоит в комнае- за пределы формы аж лезет

Мариш, это от Т в холодильнике зависит..
вот у меня было 3 градуса что там вырасти-то может...

сейчас поставила 6 - но это максимум.. приходится делать частичную расстойку, т.к. ведь в хале дрожжей мало.

usya

Аллочка

красота да и только!
я уже по твоему хлебу, чесслово, соскучилась!