Готовим вместе с Tupperware

Silvery писал(а):

Я обычно использую разрыхлитель и добавляю его обычно вместе с мукой. А Вы?

а я разрыхлитель только для выпечки. Имхо, импользовать то, что нейтрализует с таким трудом полученную молочную кислость неразумно. Процесс ведь идёт кисломолочного брожения, углекислоты вырабатывается более, чем достаточно (если ,конечно, мы исходнику действительно дали прокиснуть), зачем там другие способы образования СО2?