Lana_nov
Светлана
59 лет
Тульская область, г. Щекино
Для блинчиков нужна хорошая сковорода. Тесто должно быть не очень жидким, но и не густым. Если печешь на кефире, то надо добавить соды. Она и тесто разрыхлит, и кислоту лишнюю уберет. Наливать тесто надо на хорошо прогретую сковороду. Под первый блин подлить масло. А основную часть масло вливать в тесто. На хорошей сковороде больше оно не понадобится.
А еще надо просто набить руку. А пока пробовать печь маленькие блинчики.