Запеченные дольки картофеля со специями (турецкая кухня)

Ингуша, мне очень понравилось!!!!
Принесла на работу (на обед), там такой аромат пошел, видимо благодаря чесночку))) Спасибо большое!!! Очень вкусно!!! Сделала сегодня еще!
Только у меня вопрос: для чего нужно проливать холодной водой?
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-690047751.html][/URL]