Шарлотка А-Ля Бисквит с яблоками и смородиной

Ниночка, даже не знаю в чём причина Может быть мука такого плохого качества....у меня один раз попались очень сочные яблоки, из-за того, что сока много их них выделилось, у меня пирог клёклый такой получился недопеченный...