Шарлотка А-Ля Бисквит с яблоками и смородиной

Сообщение Автор
Шарлотка А-Ля Бисквит с яблоками и смородиной
29 Авг 2010 15:22

Распечатать сообщение
Всем привет! Я вот тут к Вам с Шартолкой, а может и не Шарлоткой))
Вообще рецепт выкладывать не собиралась, подумала, что итак куча шарлоток на сайте, но уж очень аппетитно и нежно получилось, и почему-то корж коричневатый и с пористой структорой, да вроде и не совсем Шарлотка получилась, т.к. желтки и белки я взбивала отдельно. Долго думала как назвать, вроде и не Шарлотка, вроде и не совсем бисквит, т.к. добавила соду с уксусом, что-то среднее между Шарлоткой и бисквитом получилось)) Мне с любимым ну очень понравилось nyam2
В общем авось кому и пригодится мой рецепт Smile

Фото


3 яйца,
1 ст. сахара,
1 ст. с горкой просеянной муки,
1 ч.л. соды (погашенной в уксусе)
яблоки,
чёрная смородина (горсть-две)


Желтки отделить от белков. Белки взбить до крепкой пены, постепенно добавляя сахар (я взбивала минут 5, пока не растворился сахар и смесь не стала устойчивой).
Продолжая взбивать белки, добавить желтки, затем соду, погашенную уксусом, и муку.
Количество яблок на Ваш вкус, я люблю побольше. Удалить сердцевину у яблок, очистить от кожуры, и нарезать небольшими кусочками, добавить в тесто. Смородину промыть, обсушить и добавить в тесто. Всё тщательно перемешать.
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой и отправляем в разогретую духовку. Сколько градусов было в духовке, сказать не могу, выпекала чуть больше часа, потому что теста на 2 порции заводила.
Приятного аппетита Romashki

Фото
Фото
Фото
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
29 Авг 2010 15:23

Распечатать сообщение
Жюльенка
Какой интересный пирог! girl_claping
Очень аппетитно! nyam2
Обожаю выпечку с яблоками, поэтому рецепт с удовольствием, забираю в закладки! friends
Спасибо большое! sharik
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
29 Авг 2010 15:26

Распечатать сообщение
Разия, на здоровье! friends Рада, что пирог понравился girl_in_love
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
29 Авг 2010 19:32

Распечатать сообщение
Пирог очень красивый! Как раз придумывала, что бы такое испечь! На рецепт наткнулась очень вовремя! Пошла мыть яблоки. Спасибо!
АЙНАЛАЙН

ЕЛЕНА

46 лет
г.Старый Оскол

АЙНАЛАЙНМои рецепты
 
29 Авг 2010 19:47

Распечатать сообщение
Елена, спасибо Romashki Рецепт простой и пирог при минимальных усилиях получается вкусным nyam2
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
30 Авг 2010 22:24

Распечатать сообщение
Жюльенка писал(а):
Рецепт простой и пирог при минимальных усилиях получается вкусным nyam2

Подтверждаю!!! Сама такую шарлотку пеку в яблочный сезон!
Фото

Фото

Вот и сейчас от детей кусочек для мужа спрятала girl_haha
Пеку тоже двойную порцию, т.к. четверым одной не хватает! good good good
Rose Rose Rose
Svet-lana

Светлана

46 лет
Казахстан-Костанай

Svet-lanaМои рецепты
 
02 Сен 2010 14:57

Распечатать сообщение
Светлана, красивая какая шарлотка у Вас! good2 Romashki
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
02 Сен 2010 20:27

Распечатать сообщение
Жюльенка писал(а):
красивая какая шарлотка

Спасибо!!! air_kiss Мое семейство любит, когда яблочки дольками, тогда хорошо чувствуется сочетание яблочной кислинки и сладости теста nyam2 nyam2 nyam2 И дольки выкладываю поверх теста, чтоб во время выпечки они не опустились на дно. good
Вообще у меня этот рецепт летом ходовой, главное чтоб был кислый наполнитель, мне очень нравится с кислой сливой, со смородиной, с вишней(без косточек), ну и конечно с кислым яблоком - классика!!!
good2 good2 good2
Romashki Romashki Romashki
Svet-lana

Светлана

46 лет
Казахстан-Костанай

Svet-lanaМои рецепты
 
05 Сен 2010 13:58

Распечатать сообщение
Юличка, СПАСИБООГРОМЕННОЕ hi hi hi ! Традиционно первого сентября я пеку шарлотку, это повелось ещё с тех времён, когда я сама была школьницей - так хотелось подсластить себе и подружкам горечь начала нового учебного года girl_haha ! Теперь уже и дети мои оканчивают школу, но традиция сохраняется. В этот раз я пекла твою ОЧЕНЬ ВКУСНУЮ БИСКВИТНУЮ ШАРЛОТКУ, которая к тому же очень красочная: я не срезала кожурку с яблочек, а яблочки у нас на даче яркие, как фонарики, и в выпечке свой цвет сохраняют. Но конечно, смородинки по кусточкам я уже не нашла, зато стоит полный куст черноплодки Yahoo! !!!! Которая у нас сортовая и сладкая-сладкая nyam2 ! Вот такая весёлая и нарядная шарлока у нас БЛАГОДАРЯ ТЕБЕ Rose Rose Rose . Настоящая осенняя мозаика! Яблок мы любим не просто много, а ОЧЕННО МНОГО, поэтому теста и яблок я сделала примерно одинаково. Шарлотка прямо истекала соками и сочилась ароматами..... girl_in_love
Фото

И вот попробуй, оставили кусочек для тебя:
Фото

Буду готовить теперь регулярно friends friends friends !
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
06 Сен 2010 15:02

Распечатать сообщение
Алёна, очень рада, что понравился вариант моей шарлотки girl_claping
Очень яркая и нарядная она у Вас получилась good2 Спасибо за оставленный мне кусочек nyam2 friends Romashki
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
07 Ноя 2010 13:51

Распечатать сообщение
Юля принимай! Wink
Шарлотка с яблоками на бисквитном тесте! girl_in_love
Фото
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
07 Ноя 2010 14:55

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Юля принимай! Wink
Шарлотка с яблоками на бисквитном тесте! girl_in_love

Красотааа!!! Спасибо за отчёт! friends
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
07 Ноя 2010 16:41

Распечатать сообщение
Жюльенка писал(а):
Красотааа!!!

А вкуснота какая,уже почти всю сьели girl_in_love
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
07 Ноя 2010 23:59

Распечатать сообщение
Дааа, вкуснота необыкновенная, полностью согласна! nyam2 girl_in_love
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
05 Мар 2011 11:48

Распечатать сообщение
ойойой а у меня не получилась, по-видимому!
Стоит сейчас в духовке - верх уже очень сильно зарумянился, а внутри все тесто сырое, льется... Жалко!
Что же я сделала не так?
Юль, а есть возможность перевзбить тесто? У меня масса получилась прямо как для безе... Или может я включила духовку на слишком большую мощность? Хотя максимум у меня 8 делений, пироги я обычну пеку на 4-ке, а сейчас поставила даже на 3... Надо было печь на минимуме?
Подскажи, пожалуйста!
Солнцецвет

Нина

32 года
Казахстан

СолнцецветМои рецепты
 
05 Мар 2011 14:44

Распечатать сообщение
Ниночка, даже не знаю в чём причина sad unknown Может быть мука такого плохого качества....у меня один раз попались очень сочные яблоки, из-за того, что сока много их них выделилось, у меня пирог клёклый такой получился недопеченный...
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
05 Мар 2011 19:47

Распечатать сообщение
Йохохо, беру предыдущий комментарий назад! Я выключила духовку и оставила шарлотку там. Она немного осела, но вполне пропеклась! Яблоки остались тверденькими.
Шарлотка вкусная!
Спасибо за рецепт! Респект! Romashki Romashki Romashki
Солнцецвет

Нина

32 года
Казахстан

СолнцецветМои рецепты
 
07 Мар 2011 0:02

Распечатать сообщение
Ой, Ниночка, очень рада, что пирог всё же получился Yahoo! Спасибо, что доверилась рецепту Romashki
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
14 Май 2011 22:31

Распечатать сообщение
Отличный рецепт! Romashki

Объедение, хвастаюсь.. nyam2

Фото


Солнцецвет писал(а):
верх уже очень сильно зарумянился, а внутри все тесто сырое, льется... Жалко!

было и такое..я отключила духовку, минуты через 3 включила и верх закрыла фольгой, и все получилось! Верх дальше не пропекался под фольгой и внутри все пропеклось отлично.
Bu4ka

Виктория




Bu4kaМои рецепты
 
15 Май 2011 17:45

Распечатать сообщение
Викуля, спасибо за отчёт, очень приятно! friends Красивый разрезик! good2
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
16 Май 2011 2:05

Распечатать сообщение
спасибо большое за простой и вкусный рецепт!
Вчера принимали гостей с любимым - и на 7 парней надо было что то быстренько приготовить к чаю.. и на форуме углядела это чудо!!!
Только добавляла ежевику вместо смородины, и при температуре 180 градусов за полчасика все очень хорошо пропеклось!!!
сьели за мгновение и очень долго благодарили praising )))

*кстати, нарезали яблоки мелко мелко кубиками - вышло очень нежно!
Валерия Plum

Валерия

28 лет
Швеция/Россия

Валерия PlumМои рецепты
 
16 Май 2011 12:49

Распечатать сообщение
Лерочка, на здоровье! Спасибо за добрые слова friends очень рада, что пирог понравился и вам и гости оценили girl_in_love
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
16 Июн 2011 20:19

Распечатать сообщение
Юлия, очень вкусный лёгкий пирожок получился по твоему рецепту good2 nyam2 nyam2 Спасибо! Rose
В начинку пошли банан, яблоко, клюква, черника.
Фото
Лиза


64 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
16 Июн 2011 23:35

Распечатать сообщение
Лизонька, на здоровье! girl_in_love
Какая шикарная у Вас получилась шарлотка, да с такими вкуснющими добавками, ммммм good2
Спасибо за такой замечательный отчёт и доверие к рецепту friends
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
03 Янв 2012 3:22

Распечатать сообщение
good2 good2 good2 good2 good2 good2
mihaela

veronica

31 год


mihaelaМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |