Вкусные домашние конфеты « Коровка »

Всем любителям "Коровки" посвящается! Wink

Очень вкусные, нежные, мягкие конфеты, с восхитительным ароматом сгущенного молока!
Ни в какое сравнение не идут с магазинными.
Потребуется минимум продуктов и 30 минут вашего времени!

Иногда конфеты получаются в виде ирисок, но тоже вкусные. Почему это происходит непонятно. unknown

Продукты:
- 3 стол. ложки настоящего сгущенного молока, без растительного масла и других добавок ( в составе только цельное молоко и сахар )
- 100 мл сливок 20%
- 100 гр коричневого сахара + 30 гр. ванильного сахара ( можно взять просто 130 гр обычного сахара и добавить ванилин на кончике ножа )
45 - 50 гр сливочного масла

Приготовление:
Смешиваем в кастрюльке с толстым дном сахар, сгущенное молоко и сливки.
( Я ванильный сахар делаю сама, добавив в простой белый сахар разрезанный стручок ванили )

Ставим на сильный огонь и все время мешаем смесь ложкой , пока не закипит.
Затем уменьшаем нагрев и, пока смесь бурно кипит, продолжаем мешать, чтобы ничего не пригорело.
Когда кипение успокоится, минут через 15 добавляем масло

Смесь должна побулькивать, но не кипеть. У меня на конфорке 10 делений, я варю на 3, за 10 минут до окончания перехожу на 4.

Помешивать можно пореже,но далеко от плиты не отходите. Общее время варки минут 30. Снимаем с плиты и сразу выливаем в форму, застеленную пекарской бумагой

Можно сделать в формочках для конфет, но мне нравится такой вид hand made.
Даем конфетам остыть при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник . Примерно через час конфеты будут готовы.
Нарезаем их произвольно и можно кушать.

Из указанного количества продуктов у меня получилось 220 гр. конфет.
Можно добавить орехи, изюм, но я не добавляю, мне нравится натуральный сливочно - ванильный вкус.

Дополнение:
- Поскольку бывают случаи, когда конфеты не застывают, советую, в первый раз, сделать небольшую порцию и поварить минут 40.
А в следующий раз, уже будет понятно, какое время оптимально выбрать для варки конфет.

Если масса не затвердела - не страшно! Перекладываем её опять в кастрюльку, растапливаем на медленном огне, чтобы не подгорела и варим минут 10-12. Можно добавить ещё чайную ложку сливочного масла.

вкусно

у меня бабушка так делала,только сгущенку не добавляла good2

Натуличка Сергеевна писал(а):

вкусно у меня бабушка так делала,только сгущенку не добавляла

Да, Наталья, такие конфеты назывались помадкой, тоже очень вкусные.
А со сгущенкой вообще улетные!
Спасибо, что зашла! Romashki

Хочу деткам своим приготовить, спасибо за идею! А в силиконовые формочки можно выливать? А на вкус - они как засахаренные или мягкие?

Пакотелька писал(а):

Хочу деткам своим приготовить, спасибо за идею! А в силиконовые формочки можно выливать? А на вкус - они как засахаренные или мягкие?

Алла, пожалуйста! Детям очень понравится!
Можно залить в силиконовые формочки, только, наверное, нужно будет смазать их сливочным маслом.
Нет, конфеты не засахаренные, а очень нежные. Но, если варить дольше, они станут погрубее, больше похожие на шербет.

Мои любимые конфеты! Буду готовить, спасибо, Антонина! good

eirine писал(а):

Мои любимые конфеты! Буду готовить, спасибо,

Ирина, буду рада, если конфеты понравятся! Romashki

Сантима
ух-ты!!!!!!! girl_claping

конфетки!!!!!!!! nyam2

сделаю обязательно и продукты всегда есть такие girl_claping

спасибо за рецептик!!! friends

Конфетку утащила girl_haha

Сантима писал(а):

Ни в какое сравнение не идут с магазинными.

Вот и отлично!!! girl_claping

Люблю конфеты "коровка". nyam2

Очень давно мы варили ириски-вкусно! nyam2

Антонина, рецептик утащила в копилочку! friends

МАРТЫШКА25 писал(а):

ух-ты!!!!!!!
конфетки!!!!!!!!
сделаю обязательно и продукты всегда есть такие

Вера, попробуй обязательно!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Конфетку утащила

Угощайся на зоровье! Выбирай любую! Drinks or Beer

marta18 писал(а):

Вот и отлично!!! Люблю конфеты "коровка". Очень давно мы варили ириски-вкусно!

Валентина, конфеты вкусные, угощайся! Drinks or Beer

Ух ты, Тонечка, какой замечательный и простой рецепт! У меня мама - любительница "коровки", а в магазине она вся какая-то "не такая" unknown

Большое спасибо, обязательно сделаю!

Спасибо за рецепт! Если это та самая коровка - будет вообще красота и неописуемая радость!
Обязательно попробую сделать и вернусь с отчетом Smile

А если сливки будут более жирные (30%)?

Маша_мыша писал(а):

Ух ты, Тонечка, какой замечательный и простой рецепт! У меня мама - любительница "коровки", а в магазине она вся какая-то "не такая" Большое спасибо, обязательно сделаю!

Маша, вот гарантирую. что твоей маме очень понравится!
В магазине точно не такая! Сделай обязательно!
Спасибо, что заглянула! Drinks or Beer

Alena K писал(а):

Спасибо за рецепт! Если это та самая коровка - будет вообще красота и неописуемая радость!
Обязательно попробую сделать и вернусь с отчетом

Алена, а ты с какой коровкой сравниваешь? Я, обычно, покупаю "Рот фронт".
Но домашние мне понравились больше. Попробуй, вдруг и тебе больше понравится! Romashki

Alena K писал(а):

А если сливки будут более жирные (30%)?

Я, думаю, можно и 30%-ные использовать, просто я их не люблю и нигде не применяю. Smile

Тонечка... очень аппетитная коровка... good

раньше в моём детстве мама варила сахар из молока... очень было вкусно... good2

всё натурально... morning1

я очень любила... give_heart

спасибо за рецепт give_heart

Татьяна Смирнова писал(а):

. очень аппетитная коровка...
раньше в моём детстве мама варила сахар из молока... очень было вкусно...
всё натурально... я очень любила.

Таня, да, многие делали такие конфеты, они, действительно, вкусные!
А сгущенка и слив. масло делают их на порядок вкуснее!
Спасибо тебе за отзыв! Drinks or Beer

Тонечка, спасибо за рецепт, утащила в закладки.

Супер!

Утащила

Спасибо

Утро писал(а):

спасибо за рецепт, утащила в закладки.

Наташа, пользуйся на здоровье!
Спасибо, что зашла! Drinks or Beer

Кулинарный хакер писал(а):

Супер!
Утащила
Спасибо

Аня, тебе тоже спасибо за отзыв! Romashki

Замечательные конфеты у Вас получились girl_in_love

!
Спасибо за рецепт good2

адалия писал(а):

Замечательные конфеты у Вас получились

Спасибо, Лена! Romashki

Можно на "ты"! Drinks or Beer

Хороший и простой рецепт!люблю домашние конфетки nyam2

Антонина,спасибо friends

Сантима писал(а):

Можно залить в силиконовые формочки, только, наверное, нужно будет смазать их сливочным маслом.

А я думаю смазывать силиконовые формочки не обязательно,сколько делала в них конфетки,никогда ничего не липло.Они для этих целей замечательно подходят и конфетки красивые получаются good

Санни Кеш писал(а):

Хороший и простой рецепт!люблю домашние конфетки

Мне тоже нравятся домашние конфеты! Drinks or Beer

Санни Кеш писал(а):

А я думаю смазывать силиконовые формочки не обязательно,сколько делала в них конфетки,никогда ничего не липло.Они для этих целей замечательно подходят и конфетки красивые получаются

Да, наверное, можно и не смазывать, Сами выскочат, как миленькие! girl_haha

Кира, спасибо за отзыв! Romashki

Тонечка, отличный рецепт! good2

А конфетки так и остаются мягкими? Не затвердевают сильно? Wink

Беру рецепт в копилку! girl_claping

Внучке приготовлю натуральные конфетки! girl_claping

Сантима
Тонечка привет!!! girl_in_love

Вчера сделала конфетки , вылила в силиконовые формы, и они там прилипли и не очень застыли, girl_hysteric

НО я знаю почему Embarassed

у меня сгущенки было немного меньше ( где то 2 полных ложки) и не было сливок- положила больше масла и меньше молока.
в общем намудрила и начудила girl_haha

сегодня вечером буду реабилитировать sharik

и выставлю фото .Пока поставила их в морозилку girl_in_dreams

ждем-с