Вкусные домашние конфеты « Коровка »

Сообщение Автор
Вкусные домашние конфеты " Коровка "
05 Авг 2013 14:24

Распечатать сообщение
Всем любителям "Коровки" посвящается! Wink
Фото


Очень вкусные, нежные, мягкие конфеты, с восхитительным ароматом сгущенного молока!
Ни в какое сравнение не идут с магазинными.
Потребуется минимум продуктов и 30 минут вашего времени!

Иногда конфеты получаются в виде ирисок, но тоже вкусные. Почему это происходит непонятно. unknown

Продукты:
- 3 стол. ложки настоящего сгущенного молока, без растительного масла и других добавок ( в составе только цельное молоко и сахар )
- 100 мл сливок 20%
- 100 гр коричневого сахара + 30 гр. ванильного сахара ( можно взять просто 130 гр обычного сахара и добавить ванилин на кончике ножа )
45 - 50 гр сливочного масла



Приготовление:
Смешиваем в кастрюльке с толстым дном сахар, сгущенное молоко и сливки.
( Я ванильный сахар делаю сама, добавив в простой белый сахар разрезанный стручок ванили )

Фото

Ставим на сильный огонь и все время мешаем смесь ложкой , пока не закипит.
Затем уменьшаем нагрев и, пока смесь бурно кипит, продолжаем мешать, чтобы ничего не пригорело.
Когда кипение успокоится, минут через 15 добавляем масло
Фото

Смесь должна побулькивать, но не кипеть. У меня на конфорке 10 делений, я варю на 3, за 10 минут до окончания перехожу на 4.
Фото

Помешивать можно пореже,но далеко от плиты не отходите. Варить минут 30 Снимаем с плиты и сразу выливаем в форму, застеленную пекарской бумагой
Фото

Можно сделать в формочках для конфет, но мне нравится такой вид hand made.
Даем конфетам остыть при комнатной температуре, а затем отправляем в холодильник . Примерно через час конфеты будут готовы.
Нарезаем их произвольно и можно кушать.
Фото

Фото

Из указанного количества продуктов у меня получилось 220 гр. конфет.
Можно добавить орехи, изюм, но я не добавляю, мне нравится натуральный сливочно - ванильный вкус.

Дополнение:
- Поскольку бывают случаи, когда конфеты не застывают, советую, в первый раз, сделать небольшую порцию и поварить минут 40.
А в следующий раз, уже будет понятно, какое время оптимально выбрать для варки конфет.

Если масса не затвердела - не страшно! Перекладываем её опять в кастрюльку, растапливаем на медленном огне, чтобы не подгорела и варим минут 10-12. Можно добавить ещё чайную ложку сливочного масла.

Если в сгущенном молоке будут растительные жиры, конфеты никогда не затвердеют!!!
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
05 Авг 2013 14:38

Распечатать сообщение
вкусно good2 у меня бабушка так делала,только сгущенку не добавляла good2 nyam2
Натуличка Сергеевна

Наталья

52 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
05 Авг 2013 14:48

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
вкусно у меня бабушка так делала,только сгущенку не добавляла

Да, Наталья, такие конфеты назывались помадкой, тоже очень вкусные.
А со сгущенкой вообще улетные!
Спасибо, что зашла! Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
05 Авг 2013 15:05

Распечатать сообщение
Хочу деткам своим приготовить, спасибо за идею! А в силиконовые формочки можно выливать? А на вкус - они как засахаренные или мягкие?
Пакотелька

Алла

40 лет
Киев

ПакотелькаМои рецепты
 
05 Авг 2013 15:09

Распечатать сообщение
Пакотелька писал(а):
Хочу деткам своим приготовить, спасибо за идею! А в силиконовые формочки можно выливать? А на вкус - они как засахаренные или мягкие?

Алла, пожалуйста! Детям очень понравится!
Можно залить в силиконовые формочки, только, наверное, нужно будет смазать их сливочным маслом.
Нет, конфеты не засахаренные, а очень нежные. Но, если варить дольше, они станут погрубее, больше похожие на шербет.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
05 Авг 2013 15:21

Распечатать сообщение
Мои любимые конфеты! Буду готовить, спасибо, Антонина! good
eirine

Ирина

29 лет
Эстония

eirineМои рецепты
 
05 Авг 2013 15:29

Распечатать сообщение
eirine писал(а):
Мои любимые конфеты! Буду готовить, спасибо,

Ирина, буду рада, если конфеты понравятся! Romashki Romashki Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
05 Авг 2013 16:01

Распечатать сообщение
Сантима
ух-ты!!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping
конфетки!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
сделаю обязательно и продукты всегда есть такие girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
спасибо за рецептик!!! friends
Конфетку утащила girl_haha
МАРТЫШКА25

Вера

35 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
 
05 Авг 2013 16:06

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
Ни в какое сравнение не идут с магазинными.

Вот и отлично!!! girl_claping Люблю конфеты "коровка". nyam2 Очень давно мы варили ириски-вкусно! nyam2
Антонина, рецептик утащила в копилочку! friends Romashki Romashki Romashki
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
05 Авг 2013 16:15

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25 писал(а):
ух-ты!!!!!!!
конфетки!!!!!!!!
сделаю обязательно и продукты всегда есть такие

Вера, попробуй обязательно!
МАРТЫШКА25 писал(а):
Конфетку утащила

Угощайся на зоровье! Выбирай любую! Drinks or Beer
Romashki Romashki Romashki

marta18 писал(а):
Вот и отлично!!! Люблю конфеты "коровка". Очень давно мы варили ириски-вкусно!

Валентина, конфеты вкусные, угощайся! Drinks or Beer Romashki Romashki Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
05 Авг 2013 19:44

Распечатать сообщение
Ух ты, Тонечка, какой замечательный и простой рецепт! У меня мама - любительница "коровки", а в магазине она вся какая-то "не такая" unknown Большое спасибо, обязательно сделаю!
Маша_мыша

Мария

44 года
Питер

Маша_мышаМои рецепты
 
05 Авг 2013 20:12

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! Если это та самая коровка - будет вообще красота и неописуемая радость!
Обязательно попробую сделать и вернусь с отчетом Smile
Alena K

Алена

45 лет
Россия-Монголия

Alena KМои рецепты
 
05 Авг 2013 20:18

Распечатать сообщение
А если сливки будут более жирные (30%)?
Alena K

Алена

45 лет
Россия-Монголия

Alena KМои рецепты
 
05 Авг 2013 21:18

Распечатать сообщение
Маша_мыша писал(а):
Ух ты, Тонечка, какой замечательный и простой рецепт! У меня мама - любительница "коровки", а в магазине она вся какая-то "не такая" Большое спасибо, обязательно сделаю!

Маша, вот гарантирую. что твоей маме очень понравится!
В магазине точно не такая! Сделай обязательно!
Спасибо, что заглянула! Drinks or Beer

Alena K писал(а):
Спасибо за рецепт! Если это та самая коровка - будет вообще красота и неописуемая радость!
Обязательно попробую сделать и вернусь с отчетом

Алена, а ты с какой коровкой сравниваешь? Я, обычно, покупаю "Рот фронт".
Но домашние мне понравились больше. Попробуй, вдруг и тебе больше понравится! Romashki Romashki Romashki
Alena K писал(а):
А если сливки будут более жирные (30%)?

Я, думаю, можно и 30%-ные использовать, просто я их не люблю и нигде не применяю. Smile
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
05 Авг 2013 21:26

Распечатать сообщение
Тонечка... очень аппетитная коровка... good friends Rose
раньше в моём детстве мама варила сахар из молока... очень было вкусно... good2 morning1 friends
всё натурально...morning1 я очень любила... give_heart morning1 good2
спасибо за рецепт give_heart sharik Romashki
t a s m i

Татьяна


Подмосковье, г. Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
05 Авг 2013 21:48

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова писал(а):
. очень аппетитная коровка...
раньше в моём детстве мама варила сахар из молока... очень было вкусно...
всё натурально... я очень любила.

Таня, да, многие делали такие конфеты, они, действительно, вкусные!
А сгущенка и слив. масло делают их на порядок вкуснее!
Спасибо тебе за отзыв! Drinks or Beer
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
05 Авг 2013 22:56

Распечатать сообщение
Тонечка, спасибо за рецепт, утащила в закладки.
Утро

Наталья

46 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
05 Авг 2013 23:11

Распечатать сообщение
Супер! good2 good2 good2
Утащила Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Спасибо Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Кулинарный хакер

Аня

33 года
Керчь, Крым

Кулинарный хакерМои рецепты
 
05 Авг 2013 23:16

Распечатать сообщение
Утро писал(а):
спасибо за рецепт, утащила в закладки.

Наташа, пользуйся на здоровье!
Спасибо, что зашла! Drinks or Beer
Кулинарный хакер писал(а):
Супер!
Утащила
Спасибо

Аня, тебе тоже спасибо за отзыв! Romashki Romashki Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
05 Авг 2013 23:51

Распечатать сообщение
Замечательные конфеты у Вас получились girl_in_love girl_in_love !
Спасибо за рецепт good2 good2
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
06 Авг 2013 0:24

Распечатать сообщение
адалия писал(а):
Замечательные конфеты у Вас получились

Спасибо, Лена! Romashki Можно на "ты"! Drinks or Beer
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
06 Авг 2013 1:57

Распечатать сообщение
Хороший и простой рецепт!люблю домашние конфетки nyam2
Антонина,спасибо friends
Сантима писал(а):
Можно залить в силиконовые формочки, только, наверное, нужно будет смазать их сливочным маслом.

А я думаю смазывать силиконовые формочки не обязательно,сколько делала в них конфетки,никогда ничего не липло.Они для этих целей замечательно подходят и конфетки красивые получаются good
Санни Кеш

Юлия

36 лет


Санни КешМои рецепты
 
06 Авг 2013 11:07

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Хороший и простой рецепт!люблю домашние конфетки

Мне тоже нравятся домашние конфеты! Drinks or Beer

Санни Кеш писал(а):
А я думаю смазывать силиконовые формочки не обязательно,сколько делала в них конфетки,никогда ничего не липло.Они для этих целей замечательно подходят и конфетки красивые получаются

Да, наверное, можно и не смазывать, Сами выскочат, как миленькие! girl_haha
Кира, спасибо за отзыв! Romashki Romashki Romashki
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
06 Авг 2013 11:18

Распечатать сообщение
Тонечка, отличный рецепт! good2 nyam2 Rose Rose Rose
А конфетки так и остаются мягкими? Не затвердевают сильно? Wink Беру рецепт в копилку! girl_claping Внучке приготовлю натуральные конфетки! girl_claping girl_claping girl_claping
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
06 Авг 2013 12:03

Распечатать сообщение
Сантима
Тонечка привет!!! girl_in_love
Вчера сделала конфетки , вылила в силиконовые формы, и они там прилипли и не очень застыли, girl_hysteric
НО я знаю почему Embarassed Embarassed Embarassed у меня сгущенки было немного меньше ( где то 2 полных ложки) и не было сливок- положила больше масла и меньше молока.
в общем намудрила и начудила girl_haha
сегодня вечером буду реабилитировать sharik
и выставлю фото .Пока поставила их в морозилку girl_in_dreams
ждем-с this
МАРТЫШКА25

Вера

35 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
Страница 1 из 7

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |