Хреновые огурцы

Юля, очень заинтересовал рецепт. Мы делаем похоже : выкладываем огурцы с зеленью в банки и заливаем сырой колодезной водой вперемешку с солью. На 1 л воды 2 ст. ложки соли, накрываем теми же крышками и ставим в подвал. Но они у нас стоят и бродят, а перебродив, становятся как бочковые - хрустящие.Но рассол мутноват...Стоят по 2 года в холоде.
А ваши огурчики бродят ?
У нас столько хрена на участке, а я как-то без него обходилась всегда... , хотя, знаю, что его для крепости кладут...
Спасибо за рецептик