Хреновые огурцы

Сообщение Автор
Хреновые огурцы
05 Мар 2011 13:32

Распечатать сообщение
Дорогие форумчане! Всем доброго утречка. Не судите строго, хочу представить вам рецепт огурчиков, которые уже давно делает моя мама. Приготовление просто до безобразия. Хотя сейчас у нас явно не сезон консервирования (а может кто-то в теплых краях живет), но вот вчера открыла баночку и решила поделиться с вами. А то потом забуду. Вот они, мои любимые
Фото
. Так выглядят к мартовским праздникам, хранятся в холодильнике под простой пластмассовой крышкой и рассол остается прозрачным. Основной запас хранится у моих родителей в гараже в яме. Можно консервировать огурцы любого размера, получаются крепкие и хрустящие, с пикантным вкусом, который придают листья хрена.Нам больше нравятся маленькие в литровых банках.
Фото
Теперь сам рецепт в двух словах. Огурцы, листья хрена, банки, крышки моем. У огурцов отрезаем "попки". На дно банки кладем укроп (можно без него), чеснок обязательно. Каждый огурец заворачиваем в хреновый лист. Готовый продукт выглядит примерно вот так.
Фото
Фото
Заливаем горячим рассолом- на 1 литр воды 50г соли и 25г сахара. Закрываем крышкой и все готово. Вот порезанные
Фото
В течение хранения допустим на дне беловатый осадок, на вкус ни грамма не влияет, только сильно трясти перед употреблением не надо. Всем приятного хрустящего аппетита! Ну и с наступающими празниками, Congratulate girl_in_love вас девочки!!!!!!
JULY55555

Юля

43 года
Московская область

JULY55555Мои рецепты
 
05 Мар 2011 14:45

Распечатать сообщение
JULY55555
юля и они так и стоят пластмас. крышкой?...интересно...спасибо
elenusca

Елена

55 лет
молдова

elenuscaМои рецепты
 
05 Мар 2011 14:58

Распечатать сообщение
Юля, очень заинтересовал рецепт. Мы делаем похоже : выкладываем огурцы с зеленью в банки и заливаем сырой колодезной водой вперемешку с солью. На 1 л воды 2 ст. ложки соли, накрываем теми же крышками и ставим в подвал. Но они у нас стоят и бродят, а перебродив, становятся как бочковые - хрустящие.Но рассол мутноват...Стоят по 2 года в холоде.
А ваши огурчики бродят ?
У нас столько хрена на участке, а я как-то без него обходилась всегда... unknown , хотя, знаю, что его для крепости кладут...
Спасибо за рецептик Romashki
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
05 Мар 2011 15:59

Распечатать сообщение
elenusca писал(а):
юля и они так и стоят пластмас. крышкой?...

good2 Так и стоят!!!! Сама удивляюсь, как так получается. Банку на фотографии открыла вчера, а консервировали в июле.
* Светлана * писал(а):
А ваши огурчики бродят ?

Нет не бродят, на вкус что-то среднее между солеными и мариноваными, не знаю какое даже слово подобрать-"ядреные" типа.
* Светлана * писал(а):
У нас столько хрена на участке

А мы уже у соседей даже хрен берем, своего не хватает wacko1
Елена, Светлана, спасибо за внимание к рецепту Romashki
JULY55555

Юля

43 года
Московская область

JULY55555Мои рецепты
 
05 Мар 2011 16:10

Распечатать сообщение
Офигенный рецепт girl_claping girl_claping girl_claping ! Забрала себе до лета, но честно говоря, сразу захотелось этих огурчиков, такая красота good good good good ! Кстати у нас хрена тоже мало на участке, вот такая "нихреновая дачка", как раньше папа мой говорил girl_haha . Но ради таких вкусняцких огуречков, я готова по соседям пробежаться, хрену попросить.
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
05 Мар 2011 16:13

Распечатать сообщение
Rose Алена, спасибо! Такой мастер - кулинар оценил мое творение. Я прям счастлива girl_in_love
JULY55555

Юля

43 года
Московская область

JULY55555Мои рецепты
 
05 Мар 2011 16:14

Распечатать сообщение
JULY55555 писал(а):
А то потом забуду.

Ни чего, За-то мы запомним Wink В ЗАКЛАДКИ! До лета.
Lana_nov

Светлана

55 лет
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
05 Мар 2011 16:18

Распечатать сообщение
JULY55555
Юляшка, какой интересный способ wacko1 !!!!!!!!! good2
Однозначно в закладки чтоб не потерять до лета Wink !!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Спасибо ОГРОМНОЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
MamaMarinka

Марина

49 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
05 Мар 2011 17:05

Распечатать сообщение
Очень инетересный рецепт good2 Обязательно сделаю такие огурчики.На вид прелесть,не сомневаюсь,что и на вкус мммммммммммммм wacko1 wacko1 wacko1 Я всегда кладу в огурцы и листья хрена и корень.но твой рецепт заинтриговал good good
Матяна

Татьяна

65 лет
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
05 Мар 2011 18:02

Распечатать сообщение
JULY55555 писал(а):
А мы уже у соседей даже хрен берем, своего не хватает wacko1

Ну скоро значит и у нас хватать не будет, как начну новый рецептик осваивать.
А то хрен расплодился по всему участку, его не рвут, а он и рад, косой его скашиваем... girl_haha
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
05 Мар 2011 18:29

Распечатать сообщение
Светлана, Марина, Татьяна Rose Rose Rose Rose Rose Спасибо вам большое! Вы меня совсем засмущали sharik Дело теперь за малым- дождаться лета. Недолго осталось Yahoo!
JULY55555

Юля

43 года
Московская область

JULY55555Мои рецепты
 
05 Мар 2011 20:23

Распечатать сообщение
JULY55555 писал(а):
мастер - кулинар
girl_blush2 Юль, ну ты скажешь тоже...
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
05 Мар 2011 21:07

Распечатать сообщение
Ален, кстати я когда писала рецепт, еще про вас подумала, вы по-моему настоящая дачница и этот рецепт точно по вашей теме. И хреновые листья у вас явно есть, моя мама - автор этих огурцов, тоже-садово-огородный фанат good2
JULY55555

Юля

43 года
Московская область

JULY55555Мои рецепты
 
05 Мар 2011 22:20

Распечатать сообщение
Я делала похожие огурчики в этом году, в первый раз причем консервировала. Только хрен просто положила среди огурцов, а получилось так вкусно, что давно уже нет этих огурчиков sad
В следующем году буду делать много и обязательно теперь заворачивать в хрен
splena

Вера

37 лет
Вологда

splenaМои рецепты
 
05 Мар 2011 22:30

Распечатать сообщение
JULY55555 писал(а):
вы по-моему настоящая дачница и этот рецепт точно по вашей теме. И хреновые листья у вас явно есть,
Дак вот - нету ни хрена на дачке, три кусточка только и растёт! Не разводится никак. У соседки моей вся дачка в буграх хреновых, а у меня шиш да маленько. Но мне соседка даст, тем более, что я с ней ПОТОМ Wink рецептиком поделюсь. Да и дачница я аховая - что растёт хорошо, на то и упор делаю. А сейчас ещё затеяли перепланировку участка, а это ничуть не лучше ремонта в квартире: состояние перманетное, его же завершить нельзя, можно только бросить girl_haha !
Юль, я на ТЫ со всеми... friends Drinks or Beer
* Светлана * писал(а):
о хрен расплодился по всему участку, его не рвут, а он и рад, косой его скашиваем

Света, накоси и мне срочной бандеролькой crazy_pilot ... Wink girl_haha
alena-solena

Алена


Россия, Западная Сибирь, Тюмень

alena-solenaМои рецепты
 
05 Мар 2011 23:09

Распечатать сообщение
splena писал(а):
давно уже нет этих огурчиков
В следующем году буду делать много и обязательно теперь заворачивать в хрен

Вера, вот у нас тоже самое было. Спасибо за доверие!!!
alena-solena писал(а):
Дак вот - нету ни хрена на дачке, три кусточка только и растёт! Не разводится никак.

girl_haha Ален, есть похожая история с укропом, теперь не выведешь. Что произошло, сами не знаем unknown
JULY55555

Юля

43 года
Московская область

JULY55555Мои рецепты
 
05 Мар 2011 23:36

Распечатать сообщение
Юля, спасибо! Romashki Обязательно в этом году сделаю! Очень аппетитные огурчики, даже вкус и хруст сразу представила!!! good2 nyam2
Лорик73

Лариса

48 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
07 Мар 2011 15:18

Распечатать сообщение
Лариса, Rose желаю отлично похрустеть! nyam2
JULY55555

Юля

43 года
Московская область

JULY55555Мои рецепты
 
07 Мар 2011 22:44

Распечатать сообщение
alena-solena писал(а):
Света, накоси и мне срочной бандеролькой crazy_pilot ... Wink girl_haha

ЛеХко... girl_haha
Я вот в прошлом году страдала от нехватки укропа. Сдыдно было, что приходилось покупать на рынке зонтики.Ведь сами выращиваем. Мужик на рынке стоял - у него целый стог этого укропа. Я у него справшиваю: " Ну почему у нас нет, а у Вас красота такая ? "
А он говорит, что на засолку семена осенью сеить надо, а на зелень весной. О-как! girl_bye Вот осенью засеяли. А хрена действительно много. Жаль, что не радом живем...

JULY55555 писал(а):
есть похожая история с укропом, теперь не выведешь. Что произошло, сами не знаем unknown

Ой , а как это ? Он ведь однолетний... Сам осеменяется видать ?
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
08 Мар 2011 2:21

Распечатать сообщение
* Светлана * писал(а):
Ой , а как это ? Он ведь однолетний...

Embarassed а я вот тоже задумалась. Маму спросила-она тоже не знает girl_haha Первые годы сажали-сажали-не рос. А теперь как сорняк. Видимо какие то природные странности wacko1 как у Алены с хреном
JULY55555

Юля

43 года
Московская область

JULY55555Мои рецепты
 
08 Мар 2011 10:58

Распечатать сообщение
* Светлана * писал(а):
Ой , а как это ? Он ведь однолетний... Сам осеменяется видать ?

girl_haha Свет, у нас так тоже с укропом было girl_haha Мы года 3 все старались его к грядке приучить. girl_hahaСажаем, а он не растет unknown А когда перестали сажать на грядку, то он по всему огороду как сорняк расти начал, да еще как wacko1 Снопами собираем Wink .
JULY55555 писал(а):
Первые годы сажали-сажали-не рос. А теперь как сорняк.

Вот вот и у нас так же Wink . Наверное ему так удобнее girl_haha
MamaMarinka

Марина

49 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
08 Мар 2011 15:28

Распечатать сообщение
JULY55555 писал(а):
Embarassed а я вот тоже задумалась. Маму спросила-она тоже не знает girl_haha Первые годы сажали-сажали-не рос. А теперь как сорняк. Видимо какие то природные странности wacko1 как у Алены с хреном

MamaMarinka писал(а):
Свет, у нас так тоже с укропом было Мы года 3 все старались его к грядке приучить. Сажаем, а он не растет А когда перестали сажать на грядку, то он по всему огороду как сорняк расти начал, да еще как Снопами собираем .

Все, перестаю сажать... пусть выживает как хочет...
А то кланяешься, кланяешься... Удобрение тебе, то, се... пусть теперь сам выживает... Я тоже хочу по всему огороду чтоб... girl_haha
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
09 Мар 2011 9:44

Распечатать сообщение
JULY55555
Юля, какие огурчики интересные! Надо тоже летом попробовать! А сейчас в закладки!

* Светлана * писал(а):
Я тоже хочу по всему огороду чтоб...

Света, даже странно, что у вас проблемы с укропом, я думала что он везде растет. Даже у нас в Сибири его как грязи wacko1 Он у нас ну никак не однолетний, просто надо где-нибудь оставить 2-3 кустика с зонтиками, он вызревает и сам потом рассеивается. Тогда уж точно будет по всему огороду! Желаю удачи! girl_bye

Юля, спасибо за рецепт! Wink
Елена Т.

Елена Т.

52 года
г.Канск, Красноярский край

Елена Т.Мои рецепты
 
09 Мар 2011 13:00

Распечатать сообщение
Елена Т. писал(а):
JULY55555
Света, даже странно, что у вас проблемы с укропом, я думала что он везде растет. Даже у нас в Сибири его как грязи wacko1 Он у нас ну никак не однолетний, просто надо где-нибудь оставить 2-3 кустика с зонтиками, он вызревает и сам потом рассеивается. Тогда уж точно будет по всему огороду! Желаю удачи! girl_bye

Лена, мы наверно что-то делаем не так. Зеленый укроп на грядке бывает неплохой, его свекровь сеит, вместе ухаживаем. Рыхлим и все такое. Часть оставляем на зонтики. Почти все используем на засолку огурцов, т.к делаем по 20-25 3л. банок. и у нас укропа почти не остается, а тот , что остался свекровь подчистую выдергивает и выбрасывает.В прошлом году поздней осенью надумала помидоры закрыть, а укроп уже весь выдернули.... sad
Больше выдергивать не дам dance2 на каждый зонтик защиту повешу Bomb girl_haha И в таком случае получится именно осенний посев своими семенами...
* Светлана *

Светлана


Москва

* Светлана *Мои рецепты
 
09 Мар 2011 22:01

Распечатать сообщение
Подтверждаю - огурчики - вкуснятина nyam2 Подружка, жди в гости, доставай запасы friends
Никушка

Вероника

46 лет
Россия, Ярославль

НикушкаМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |