Пампушки на сковороде

Сообщение Автор
Пампушки на сковороде
25 Ноя 2019 15:55

Распечатать сообщение
Пампушки на сковороде


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото





рецепт нашла в ютубе
продолжаю эксперименты с дрожжевой выпечкой в сковороде,на плите
выпечка ничуть не хуже,чем в духовке
пампушки не исключение,они получаются пушистыми,воздушными и очень вкусными,с приятной,хрустящей корочкой




вода-250 мл
сахар - 1 ст.л.
дрожжи - 20гр. (сухие 7-8гр.)
соль - 1 ч.л.
мука - 450-500гр.(мука разная,может понадобиться больше или меньше)
растительное масло - 30-50 мл
чеснок - 3 зубка
зелень по вкусу(петрушка,укроп)
растительное масло,подсолнечное - 2-4 ст.л.
соль - 1 ч.л.



-дрожжи развести в теплой воде,добавить сахар,2 ст.л муки,размешать и -поставить в теплое место на 15 минут
-можно замесить сразу,без опары,особенно когда используются свежие дрожжи
-в миску всыпать 350 гр муки и влить подошедшую опару
-добавить соль и перемешать
-постепенно всыпать муку и замесить тесто
-в процессе влить масло и вымесить минут 10
-тесто не забивать мукой,оно должно слегка липнуть к рукам
-поставить в теплое место на 40-60 минут

Фото


Фото


Фото


Фото




-подошедшее тесто разделить на 8 частей,скатать шарики и уложить их на сухую сковороду
(я смазала с помощью кисточки растительным маслом)
-оставить на 10 минут

Фото


Фото


Фото



-затем поставить на плиту,включить минимальную температуру и накрыть крышкой
-через 10 минут пампушки увеличиваются в два раза

Фото


Фото


Фото



-оставить еще на 5-10 минут(все зависит от вашей плиты)
-накрыть их бумагой для выпечки,подставить тарелку и перевернуть пампушки на тарелку с пергаментом
-низ должен подрумяниться
-выложить булки вместе с пергаментом на сковороду,накрыть крышкой и оставить еще на 7-10 минут

Фото


Фото


Фото


-пока пампушки допекаются,сделать соус
-зелень мелко порезать,чеснок пропустить через чеснокодавку,влить масло и размешать

Фото


Фото


-готовность проверить зубочисткой
-снять готовые пампушки со сковороды и смазать

Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
25 Ноя 2019 16:13

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):

-затем поставить на плиту,включить минимальную температуру и накрыть крышкой
-через 10 минут пампушки увеличиваются в два раза

Наташ, это же просто волшебство на сковороде!
Сразу захотелось попробовать!
А с тарелочкой борща так и аппетит разыгрался wacko1
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
25 Ноя 2019 16:35

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
Наташ, это же просто волшебство на сковороде!
Сразу захотелось попробовать!
А с тарелочкой борща так и аппетит разыгрался wacko1


Натуль,вкуснятина сказочная nyam2 nyam2 nyam2
пампушки шикарные good2 good2
кто бы мог раньше подумать,что на сковороде дрожжевые изделия получаются не хуже духовых Wink
с борщем сказка nyam2 Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
25 Ноя 2019 16:50

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
кто бы мог раньше подумать,что на сковороде дрожжевые изделия получаются не хуже духовых

только вчера рассказывала дочке, что лет ... назад мы не знали многих рецептов с секретиками. Хорошо, что сейчас появилась эта возможность общаться и делиться friends give_heart
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
25 Ноя 2019 17:19

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
только вчера рассказывала дочке, что лет ... назад мы не знали многих рецептов с секретиками. Хорошо, что сейчас появилась эта возможность общаться и делиться friends give_heart

да,интернет открыл уйму возможностей good2 good2 good2
а раньше существовали только кулинарные книги и тетрадки girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
25 Ноя 2019 17:46

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
да,интернет открыл уйму возможностей
а раньше существовали только кулинарные книги и тетрадки

"До чего дошел прогресс! До невиданных чудес!"
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
25 Ноя 2019 18:58

Распечатать сообщение
Какие пышненькие! good2 good2 Как только соберусь с борщом, попробую этот способ.Спасибо! Rose
binbin

Ирина

65 лет
Московская область

binbinМои рецепты
 
26 Ноя 2019 3:14

Распечатать сообщение
Ой какой рецепт замечательный good2 good2 good2 обязательно попробую nyam2 Наташ а сковорода у тебя какого размера?
nata69 писал(а):
-подошедшее тесто разделить на 8 частей,скатать шарики и уложить их на сухую сковороду
(я смазала с помощью кисточки растительным маслом)

Наташ а смазала маслом сковороду или сами шарики?
Лора-а

Лариса

45 лет
Ger. Hamburg/Omsk

Лора-аМои рецепты
 
26 Ноя 2019 4:53

Распечатать сообщение
binbin писал(а):
Какие пышненькие! good2 good2 Как только соберусь с борщом, попробую этот способ.Спасибо! Rose

Ириш,попробуй при желании Wink
борщ и пампушки-наше все nyam2 Wink
спасибо,что заглянула Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Ноя 2019 4:59

Распечатать сообщение
Лора-а писал(а):
Ой какой рецепт замечательный good2 good2 good2 обязательно попробую nyam2 Наташ а сковорода у тебя какого размера?
Наташ а смазала маслом сковороду или сами шарики?

Лорочка,спасибо girl_in_love Romashki
сковорода вверху диаметром 27 см,а дно 22 см
смазывала сковороду,буквально капля масла
если соберешься,удачи Wink Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Ноя 2019 5:35

Распечатать сообщение
Вот это да! Дрожжевые пампушки на сковороде... Это невозмоно не приготовить... С борщом и шматочками сала...

Фото


Большое, человеческое спасибо тебе. Наташа, за шикарный рецепт. Хочу есть, а уже ночь, буду ворочаться до утра.
Радуж

Наталья


Беларусь

РадужМои рецепты
 
26 Ноя 2019 10:55

Распечатать сообщение
Ух ты! ну наконец-то! Всё искала и ждала простых и быстрых пампушек girl_haha и дождалась! ура! бум печь! good2 а с другой стороны они румянятся или доходят? у тебя не электроплита? на какой мощности печь, 2-3 ?
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
26 Ноя 2019 14:17

Распечатать сообщение
Радуж писал(а):
Вот это да! Дрожжевые пампушки на сковороде... Это невозмоно не приготовить... С борщом и шматочками сала...

Большое, человеческое спасибо тебе. Наташа, за шикарный рецепт. Хочу есть, а уже ночь, буду ворочаться до утра.

Наташ,борщ без сала это не борщ Wink girl_haha
и пампушки-всегда прекрасное дополнение nyam2
твой борщ и кусок сала кого хочешь сведут с ума unknown unknown nyam2 morning1
спасибо,что заглянула и аппетитное фото Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Ноя 2019 14:33

Распечатать сообщение
Соня Эриксон писал(а):
Ух ты! ну наконец-то! Всё искала и ждала простых и быстрых пампушек girl_haha и дождалась! ура! бум печь! good2 а с другой стороны они румянятся или доходят? у тебя не электроплита? на какой мощности печь, 2-3 ?

и с другой стороны они румяные,не смотря на то,что допекаются на бумаге good2
плита электрическая,пекла на 4
на индукции пекла на 3 Wink
удачи! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Ноя 2019 15:18

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
твой борщ и кусок сала кого хочешь сведут с ума

Этот борщ с салом интернетовский плагитнула ночью до пары к твоим пампушкам. Но обязательно всё это воспроизведу. girl_in_love
Радуж

Наталья


Беларусь

РадужМои рецепты
 
26 Ноя 2019 20:04

Распечатать сообщение
Радуж писал(а):
Это борщ с салом интернетовский плагитнула ночью до пары к твоим пампушкам. Но обязательно всё это воспроизведу. girl_in_love

girl_haha girl_haha Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
26 Ноя 2019 23:02

Распечатать сообщение
Натуся ну удивила так удивила. Ты это умееш.Булки пеку на сковороде уже и пампушки можно печ?
Рецептик отвал башки. Прелестные пампушечки. В пятницу у нас будет борщ обязательно пампушки испеку.Надо сковородку измерить. Интересно моя подойдет по глубине. А можно ли в тяжелой кастрюле попробовать?
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
27 Ноя 2019 11:09

Распечатать сообщение
Обалдеть! Какая красота! Просто, быстро и обалденно вкусно! Уже изошла слюной. пока читала. Спасибо, Натуль! И удивила и обрадовала несказанно! Они такие пышненькие и аккуратненькие, слов нет. Я в восторге! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
27 Ноя 2019 15:45

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Натуся ну удивила так удивила. Ты это умееш.Булки пеку на сковороде уже и пампушки можно печ?
Рецептик отвал башки. Прелестные пампушечки. В пятницу у нас будет борщ обязательно пампушки испеку.Надо сковородку измерить. Интересно моя подойдет по глубине. А можно ли в тяжелой кастрюле попробовать?

Саш,думаю можно печь в кастрюле с толстым дном Wink
может в сковороде удобнее и печь и переворвчивать good2
попробуешь- напиши,как получится Wink
удачи Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
27 Ноя 2019 15:46

Распечатать сообщение
maruta писал(а):
Обалдеть! Какая красота! Просто, быстро и обалденно вкусно! Уже изошла слюной. пока читала. Спасибо, Натуль! И удивила и обрадовала несказанно! Они такие пышненькие и аккуратненькие, слов нет. Я в восторге! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Натуль,срасибо,что оценила Romashki girl_in_love
это очень вкусно nyam2
нежнейшие получаются nyam2 good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
28 Ноя 2019 13:14

Распечатать сообщение
Натуль, разъясни непонятливой мне вот это место : unknown

nata69 писал(а):
-выложить булки вместе с пергаментом на сковороду,накрыть крышкой и оставить еще на 7-10 минут


оставить на огне, или выключив его? Embarassed

Шикарная альтернатива если нет духовки! good Romashki

И еще вопрос - ? - обязательно ил переворачивать на пергамент? У меня шикарные чугуниевые сковороды, может просто смазать жирком? Wink
Татьяна..

Татьяна

58 лет
Норильск,Симферополь,Краснодар

Татьяна..Мои рецепты
 
28 Ноя 2019 17:39

Распечатать сообщение
Танюш,пампушки оставить на огне Wink
пергамент обязателен,с ним переворачивать пампушки удобнее
если получится перевернуть без него,тогда он не нужен
хотя с другой стороны,с ним все же лучше Wink good2
удачи! Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
28 Ноя 2019 18:34

Распечатать сообщение
Радуж писал(а):
Хочу есть, а уже ночь, буду ворочаться до утра.

Нат, я иду и ем ночью wacko1 unknown
photo2011

Natalia




photo2011Мои рецепты
 
28 Ноя 2019 19:03

Распечатать сообщение
Натулечка! А я с отчетиком. Сегодня варила борщ и увидела твой новый рецепт. Вот и приготовила, не откладывая в долгий ящик.

Фото


Фото


Спасибо за рецепт! girl_in_love give_heart air_kiss
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
28 Ноя 2019 23:32

Распечатать сообщение
Завтра и мы попробуем вкусняшку
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |