Чизкейк «Японский хлопок»

Сообщение Автор
Чизкейк "Японский хлопок"
10 Фев 2016 14:47

Распечатать сообщение
Чизкейк "Японский хлопок"


Фото


Фото


Фото



рецепт увидела на форуме готовим дома,автор Shkoda


чизкейк нежнейший и вкусный

265 мл молока
85 г слив. масла
250г крем-чиза (можно замороженную и отвешенную на ночь сметану)
как в этом рецепте
http://forum.say7.info/topic84017.html
40 г обычной муки
35 г кукурузной муки (крахмала)
7 шт яичные желтки
7 шт. яичные белки
3 / 4 ч.л. винного камня (или лимонной кислоты)
125г сахара
2 чайные ложки ванильного сахара

Закипятить молоко, растворить им слив. масло. используя венчик, ввести в крем-чиз и тщательно перемешать до однородной консистенции. Добавить муку и крахмал, перемешать до однородности.
Добавить слегка взбитые желтки и ваниль, перемешать и оставить до остывания.

Фото



Взбить белки с сахаром и винным камнем до жестких пиков и в два приема ввести в молочную смесь, аккуратно вымешивая в одном направлении.

Фото


Фото



Выложить в квадратную форму (диагональ 27 см), выпекать при 150 С в течение 1 ч 15 минут.

Фото


Фото



мои комментарии

яиц взяла 6 штук,т.к.они крупные
сахара положила чуть больше,мне показалось на такое количество яиц и жидкости,получится не сладким
крем чиз делала из йогурта по этому рецепту,только без соли

http://forum.say7.info/topic84017.html

использовала кукурузную муку
выпекала в круглой разъёмной форме,диаметром 23 см,высотой 8 см ровно 1ч.15.мин
форму смазать маслом
нам понравилось с ягодным соусом
так же можно делать с пастообразным творогом
в духовке он хорошо так поднялся,но потом немного осел
лучше всего дать остыть в духовке,тогда он меньше осядет

Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 15:53

Распечатать сообщение
О, какое название красивое! И представляю, что очень вкусно nyam2
Наташа,у меня пара вопросов возникло - это все-таки ближе к пирогу или к запеканке и разрыхлитель здесь не нужен? Embarassed
balolga

Olga




balolgaМои рецепты
 
10 Фев 2016 16:40

Распечатать сообщение
balolga писал(а):
О, какое название красивое! И представляю, что очень вкусно nyam2
Наташа,у меня пара вопросов возникло - это все-таки ближе к пирогу или к запеканке и разрыхлитель здесь не нужен? Embarassed

Оль,что-то похожее на бисквит-запеканку-пудинг,но нежнее всего перечисленного
разрыхлитель не нужен,за счет взбитых белков он отлично поднимается Wink
надумаешь испечь-удачи! Wink
спасибо,что заглянула Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 17:02

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
надумаешь испечь-удачи!


Cпасибо, Наташа, видимо буду Wink когда я пеку чизкейки на основе из теста, дочь говорит, что тесто лишнее,а тут как раз - сплошной cheese good good
balolga

Olga




balolgaМои рецепты
 
10 Фев 2016 17:38

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Чизкейк "Японский хлопок"

Наташ, какое название! Японский хлопок girl_in_love
Что-то такое деликатное, нежное!

А можно ли творог положить вместо крем-чиз ?
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
 
10 Фев 2016 17:46

Распечатать сообщение
balolga писал(а):
Cпасибо, Наташа, видимо буду Wink когда я пеку чизкейки на основе из теста, дочь говорит, что тесто лишнее,а тут как раз - сплошной cheese good good

мне понравилось,что муки мало и кукурузная присутствует good2
я чизкейки делала те,которые без выпечки,(хотя чизкейки не люблю в принципе girl_haha ,для своих старалась)и пекла впервые
в следующий раз с творогом хочу испечь
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 17:49

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
Наташ, какое название! Японский хлопок girl_in_love
Что-то такое деликатное, нежное!

А можно литворог положить вместо крем-чиз ?

да,Натуль,сама нежность,губами можно есть
о твороге как раз в конце я написала,можно с пастообразным делать Wink
спасибо за оценку girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 18:06

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
в следующий раз с творогом хочу испечь

nata69 писал(а):
о твороге как раз в конце я написала,можно с пастообразным делать

да, мысли совпали friends
очень хочется попробовать nyam2
и кукуруза всегд аолегчает выпечку good
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
 
10 Фев 2016 18:25

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
да, мысли совпали friends
очень хочется попробовать nyam2
и кукуруза всегд аолегчает выпечку good

и цвет приятный придает выпечке good2
в общем,попробуй,если появится желание
ничего сложного,а результат превосходный Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 19:24

Распечатать сообщение
Хороший чизкейк, и название очень красивое! good2 В последнее время постоянно стараюсь с творожком что-нибудь делать, нужно и такой вариант попробовать. Тем более, чизкейки никогда не пекла, только все собираюсь. girl_haha Embarassed Спасибо, Наташ, уверена, что пригодится. Rose
Eleika

Елена

41 год
Харьков

EleikaМои рецепты
 
10 Фев 2016 20:47

Распечатать сообщение
nata69
Наташ,
только меня смущает такое большое количество яиц?
даже 3 штуки было бы для меня много
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
 
10 Фев 2016 21:39

Распечатать сообщение
Интересный рецептик! good2 good2 good2
Утащила в закладки! nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
10 Фев 2016 21:48

Распечатать сообщение
Наташенька! Чизкейк, действительно, восхитительный! Пекла пару лет назад, но у меня немного другая рецептура - http://forum.say7.info/topic73486.html
Здорово, что есть альтернативный вариант! Молодец, что выложила рецепт!
Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

63 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
10 Фев 2016 22:14

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
Хороший чизкейк, и название очень красивое! good2 В последнее время постоянно стараюсь с творожком что-нибудь делать, нужно и такой вариант попробовать. Тем более, чизкейки никогда не пекла, только все собираюсь. girl_haha Embarassed Спасибо, Наташ, уверена, что пригодится. Rose

Леночка,с мягким творогом тоже,уверена,отлично получится Wink
я сама первый раз пекла(до этого делала без выпечки)
пеки на здоровье!
я в восторге от вкуса nyam2 good2
спасибо,что оценила Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 22:20

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
nata69
Наташ,
только меня смущает такое большое количество яиц?
даже 3 штуки было бы для меня много

Натуль,на чизкейки всегда используют много яиц,это не пирог,где 2-3 яйца и мука преобладает
а почему смущает?
если уменьшить,к примеру,количество и других ингредиентов в два раза,и взять 3 яйца,тогда он совсем ни о чем будет-слишком маленьким получится
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 22:23

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Интересный рецептик! good2 good2 good2
Утащила в закладки! nyam2 nyam2 nyam2

Малгосенька,утаскивай на здоровье!
буду рада,если рецепт пригодится Yahoo! Wink
спасибо,что забежала Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 22:30

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
а почему смущает?

так у меня в холодильнике всего штуки 3 осталось Wink
Пойдут они на салат, а чизкейк- в другой раз Drinks or Beer
photo2011

Natalie




photo2011Мои рецепты
 
10 Фев 2016 22:39

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Наташенька! Чизкейк, действительно, восхитительный! Пекла пару лет назад, но у меня немного другая рецептура - http://forum.say7.info/topic73486.html
Здорово, что есть альтернативный вариант! Молодец, что выложила рецепт!
Rose Rose Rose

Жанночка,отличный рецепт и даже похож,хотя и рецептура действительно отличается
вкуснятина,да с абрикосовым джемом nyam2 good2
проспустила я рецептик...
а ведь раньше вообще не обращала внимание на чизкейки,потому как кроме дрожжевой выпечки другую не люблю
а тут меня переклинило и решила попробовать girl_haha
спасибо,что заглянула Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
10 Фев 2016 22:41

Распечатать сообщение
photo2011 писал(а):
так у меня в холодильнике всего штуки 3 осталось Wink
Пойдут они на салат, а чизкейк- в другой раз Drinks or Beer

ааа,я подумала по другой причине Wink
некоторые не любят,когда много яиц в выпечке girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
11 Фев 2016 2:33

Распечатать сообщение
А для меня это тоже отличный вариант. Как недавно выяснилось, у дочки организм не переносит и сразу же отторгает без её ведома, соединение творога и манки. В саду запеканку только с манкой готовят, поэтому она её не ест, но очень хочется. Будем пробовать. Спасибо за рецепт
марина_мама_дарины

марина

35 лет
клин

марина_мама_дариныМои рецепты
 
11 Фев 2016 4:06

Распечатать сообщение
марина_мама_дарины писал(а):
А для меня это тоже отличный вариант. Как недавно выяснилось, у дочки организм не переносит и сразу же отторгает без её ведома, соединение творога и манки. В саду запеканку только с манкой готовят, поэтому она её не ест, но очень хочется. Будем пробовать. Спасибо за рецепт

Марин,а если с нежным творожком сделаете,еще лучше для дочи Wink
пробуйте на здоровье,буду рада,если угодите дочурке Wink
удачи! Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
11 Фев 2016 12:22

Распечатать сообщение
nata69
На нашем форуме встречала рецепт "Японский шелк ", а тут "Японский хлопок". wacko1 Я "шелк" все мечтаю сделать, а теперь и "хлопок" будет на очереди... Embarassed
Наташ, но выглядит очень аппетитно и красиво! good2
Спасибо, что поделилась! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
11 Фев 2016 18:00

Распечатать сообщение
Наташа friends
Я два дня не заходила,а у тебя тут опять новый интересный рецепт!! good good good
Выглядит соблазнительно,с соусом так вообще сказка!!Я такое люблю nyam2 nyam2 nyam2
Санни Кеш
Гость




 
11 Фев 2016 21:24

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
nata69
На нашем форуме встречала рецепт "Японский шелк ", а тут "Японский хлопок". wacko1 Я "шелк" все мечтаю сделать, а теперь и "хлопок" будет на очереди... Embarassed
Наташ, но выглядит очень аппетитно и красиво! good2
Спасибо, что поделилась! Romashki Romashki Romashki


Леночка,я тоже видела рулет с таким названием Wink good2
будет желание,испеки,попробуй шелк...хлопок,я буду толко рада Yahoo!
спасибо тебе,что оценила girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
11 Фев 2016 21:26

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Наташа friends
Я два дня не заходила,а у тебя тут опять новый интересный рецепт!! good good good
Выглядит соблазнительно,с соусом так вообще сказка!!Я такое люблю nyam2 nyam2 nyam2


да,Юль,с соусом безумно вкусно,хотя и сам чизкейк вкуснятина еще та! nyam2 nyam2 good2
спасибо,что забежала! girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |