Карамелизованные апельсины в шоколаде

Десерт очень вкусный в сочетании апельсина с шоколадом.

Легкий в приготовлении и оооочень вкусный.

В кондитерском магазине цена за 1 кг.апельсинов 52 евро

Очень советую приготовить.


На 4-6 апельсинов лучше взять апельсины поменьше,удобнее нарезать.

600 г сахара
300 мл воды
250 г горького шоколада


Апельсины нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм.

В кастрюлю с кипящей водой окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины выложить на бумажное полотенце,и просушить.
Таким образом мы избавимся от горечи апельсинов.

Нагреть 300 мл воды с сахаром до полного растворения, отжатые апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая шкурка не станет прозрачной.

Проваренные апельсиновые кружочки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень и посушить примерно 15-20 мин. в духовке, разогретой до 100-120С. Остудить.

В таком карамелизованном виде апельсины, можно использовать в выпечку, или просто есть с чаем.

Шоколад растопить на водяной бане ,апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик.

Дать время хорошенько застыть шоколаду,и можно наслаждаться вкусным десертом.

Приятного аппетита!

Акилежна Симпатично как!

Шоколадно-апельсиновое наслаждение!

olgavb73 писал(а):

Симпатично как!

Ольга,

Яна писал(а):

Шоколадно-апельсиновое наслаждение!

Татьяна,

Без заморочек,но очень эффектный десерт!Классно

[quote="svlux"]Без заморочек,но очень эффектный десерт!Классно[/quote

Светлана,и вкус необычный

Акилежна
Какое чудесное лакомство!
А какое красивое!
Спасибо огромное за рецепт!
Это Вам -

Акилежна
Ух ты! Какие солнышки в шоколаде! Чудо!

Акилежна - класс!!! Интересненький рецепт, забрала!!!

Обожаю апельсины!!! Обязательно попробую.

Разик писал(а):

Какое чудесное лакомство!

Разия,Спасибо, дорогая, за внимание к рецепту!!!

Разик писал(а):

Спасибо огромное за рецепт!

Буду рада если десертик придется по вкусу.

Разик писал(а):

Это Вам - Romashki

Спасибо большое.

Зимняя писал(а):

Ух ты! Какие солнышки в шоколаде! Чудо!

Светуличка,спасибо ,что заглянула на десерт.

Надюха писал(а):

Акилежна - класс!!! good2 Интересненький рецепт, забрала!!!

Надежда,пользуйтесь на здоровье!!!

Nut писал(а):

Обожаю апельсины!!! Обязательно попробую.

Наталья,очень советую ,апельсины в таком исполнении очень вкусные

Как это должно быть вкусно! Забираю в закладочки.

ИрКапичон писал(а):

Как это должно быть вкусно! Забираю в закладочки.

Ирина,

Какая вкуснота!
Обязательно сделаю на рождественские праздники!
Спасибо, Лика!

дочь президента писал(а):

Какая вкуснота! nyam2 Обязательно сделаю на рождественские праздники!

Таня,спасибо за оценку

Очень рада,что десерт пришелся по вкусу.

дочь президента писал(а):

Спасибо, Лика!

На большое здоровье и в удовольствие!!!

Лика, какие чудесный солнышки ! Это что-то национальное, испанское?

DeBosh писал(а):

Лика, какие чудесный солнышки !

Катя,спасибо

DeBosh писал(а):

Это что-то национальное, испанское?

Да, испанский десерт

А вот и мой отчётик, сегодня делала. Правда шоколад взяла молочный - я не очень люблю горький шоколад! Очень вкусно получилoсь и красиво! Спасибо, Лика, за рецептик!

дочь президента писал(а):

А вот и мой отчётик, сегодня делала.

Таня,рада видеть тебя с апельсинками.

дочь президента писал(а):

Правда шоколад взяла молочный - я не очень люблю горький шоколад!

Я тоже не любитель черного шоколада.но в этом десерте он очень кстати.

дочь президента писал(а):

Очень вкусно получилсь и красиво!

Это самое главное.что десерт понравился и полюбился

дочь президента писал(а):

Спасибо, Лика, за рецептик!

На здоровье и в удовольствие!!! с сс

Акилежна писал(а):

Я тоже не любитель черного шоколада.но в этом десерте он очень кстати

Убалтала! Сегодня сделаю с горьким шоколадом! Уже поставила варить, вечером отчитаюсь. Тех, что сделала оказалось мало (хотя парочка штук ещё есть - растягиваю удовольствие), уж очень они мне понравились. А 24 декабря у мамы собираемся вечером - возьму с собой обязательно!

А вот и мои апельсинчики с пылу-жару, вернее с балкончика свеже застывшие! А знаешь, Лика, с горьким шоколадом мне тоже понравилось! (Я фотографирую телефоном, поэтому у меня краски не такие сочные, как у тебя!)

Красивые апельсинки .
может тоже к Рождеству сделать.
а если с белым шоколадом? нормально будет?

дочь президента писал(а):

Убалтала! Сегодня сделаю с горьким шоколадом! Уже поставила варить, вечером отчитаюсь.

Таня,

дочь президента писал(а):

А вот и мои апельсинчики с пылу-жару, вернее с балкончика свеже застывшие

Красивые и аппетитные,

дочь президента писал(а):

А знаешь, Лика, с горьким шоколадом мне тоже понравилось! (

Мне таак приятно, что ты оценила рецептик!!!

дочь президента писал(а):

(Я фотографирую телефоном, поэтому у меня краски не такие сочные, как у тебя!)

Да,телефон чуть краски меняет,но я думаю ,что на тарелочке у тебя,они такие же оранжевые солнышки ,как у меня!!!
Спасибо, дорогая, за такой изумительно-чудесный фотоотчёт!!!

тётя Марина писал(а):

Красивые апельсинки . Rose может тоже к Рождеству сделать.

Спасибо,Марина,что оценила!!!

тётя Марина писал(а):

а если с белым шоколадом? нормально будет?

Мне кажется,что в этом десерте ,сочетание апельсина и черного шоколада
очень сильно дополняют друг друга.Про белый шоколад не знаю,можно попробовать ,сделать несколько штук на пробу.

Желаю вкусного десерта!!!

Апельстинки уже в духовке,
в связи с этим возник вопрос - в духовке они должны затвердеть?
а то мои мягкие какие-то. или они после остывания твердеют?
я еще накосячила - как-то тонко нарезала апельсинки.

и осталось много сиропа от варки ... можно ли его использовать вторично?
с меня фотка готового продукта!)

Акилежна писал(а):

Спасибо, дорогая, за такой изумительно-чудесный фотоотчёт!!!

Тебе спасибо за рецептик!

тётя Марина писал(а):

осталось много сиропа от варки ... можно ли его использовать вторично?

У меня тоже возникал вопрос можно ли его куда-нибудь использовать, но потом я всё-таки вылила.