Карамелизованные апельсины в шоколаде
Сообщение | Автор | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
01 Сен 2010 23:57
|
Акилежна
54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
|||||||||||
Десерт очень вкусный в сочетании апельсина с шоколадом. Легкий в приготовлении и оооочень вкусный. В кондитерском магазине цена за 1 кг.апельсинов 52 евро Очень советую приготовить. На 4-6 апельсинов лучше взять апельсины поменьше,удобнее нарезать. 600 г сахара 300 мл воды 250 г горького шоколада Апельсины нарезать кружочками толщиной примерно 5 мм. В кастрюлю с кипящей водой окунуть апельсиновые кружки примерно на 3-4 мин. Воду слить, апельсины выложить на бумажное полотенце,и просушить. Таким образом мы избавимся от горечи апельсинов. Нагреть 300 мл воды с сахаром до полного растворения, отжатые апельсины положить в сироп и варить на небольшом огне примерно 1 час - пока апельсиновая шкурка не станет прозрачной. Проваренные апельсиновые кружочки вынуть, дать стечь лишней жидкости, выложить на противень и посушить примерно 15-20 мин. в духовке, разогретой до 100-120С. Остудить. В таком карамелизованном виде апельсины, можно использовать в выпечку, или просто есть с чаем. Шоколад растопить на водяной бане ,апельсиновые кружки окунуть до половины в растопленный шоколад, уложить на пекарскую бумагу или силиконовый коврик. Дать время хорошенько застыть шоколаду,и можно наслаждаться вкусным десертом. Приятного аппетита! |
||||||||||||
02 Сен 2010 1:29
|
olgavb73
51 год Москва |
|||||||||||
Акилежна Симпатично как!
|
||||||||||||
02 Сен 2010 1:32
|
Яна
г. Москва |
|||||||||||
Шоколадно-апельсиновое наслаждение!
|
||||||||||||
02 Сен 2010 12:09
|
Акилежна
54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
|||||||||||
Ольга,
Татьяна, |
||||||||||||
02 Сен 2010 12:19
|
svlux
svetlana 55 лет luxembourg |
|||||||||||
Без заморочек,но очень эффектный десерт!Классно
|
||||||||||||
02 Сен 2010 12:43
|
Акилежна
54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
|||||||||||
[quote="svlux"]Без заморочек,но очень эффектный десерт!Классно[/quote
Светлана,и вкус необычный |
||||||||||||
02 Сен 2010 23:11
|
Разик
28 лет Казахстан |
|||||||||||
Акилежна
Какое чудесное лакомство! А какое красивое! Спасибо огромное за рецепт! Это Вам - |
||||||||||||
03 Сен 2010 0:02
|
Зимняя
59 лет г. Уфа |
|||||||||||
Акилежна
Ух ты! Какие солнышки в шоколаде! Чудо! |
||||||||||||
03 Сен 2010 0:19
|
Надюха
63 года Москва |
|||||||||||
Акилежна - класс!!! Интересненький рецепт, забрала!!!
|
||||||||||||
03 Сен 2010 0:35
|
Nut
40 лет |
|||||||||||
Обожаю апельсины!!! Обязательно попробую.
|
||||||||||||
03 Сен 2010 1:20
|
Акилежна
54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
|||||||||||
Разия,Спасибо, дорогая, за внимание к рецепту!!!
Буду рада если десертик придется по вкусу.
Спасибо большое.
Светуличка,спасибо ,что заглянула на десерт.
Надежда,пользуйтесь на здоровье!!!
Наталья,очень советую ,апельсины в таком исполнении очень вкусные |
||||||||||||
04 Сен 2010 0:33
|
ИрКапичон
62 года Киев |
|||||||||||
Как это должно быть вкусно! Забираю в закладочки.
|
||||||||||||
04 Сен 2010 12:44
|
Акилежна
54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
|||||||||||
Ирина, |
||||||||||||
19 Ноя 2010 21:31
|
дочь президента
50 лет Германия |
|||||||||||
Какая вкуснота!
Обязательно сделаю на рождественские праздники! Спасибо, Лика! |
||||||||||||
20 Ноя 2010 3:13
|
Акилежна
54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
|||||||||||
Таня,спасибо за оценку Очень рада,что десерт пришелся по вкусу.
На большое здоровье и в удовольствие!!! |
||||||||||||
20 Ноя 2010 20:17
|
DeBosh
|
|||||||||||
Лика, какие чудесный солнышки ! Это что-то национальное, испанское?
|
||||||||||||
21 Ноя 2010 3:23
|
Акилежна
54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
|||||||||||
Катя,спасибо
Да, испанский десерт |
||||||||||||
21 Дек 2010 1:39
|
дочь президента
50 лет Германия |
|||||||||||
21 Дек 2010 15:27
|
Акилежна
54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
|||||||||||
Таня,рада видеть тебя с апельсинками.
Я тоже не любитель черного шоколада.но в этом десерте он очень кстати.
Это самое главное.что десерт понравился и полюбился
На здоровье и в удовольствие!!! с сс |
||||||||||||
22 Дек 2010 18:18
|
дочь президента
50 лет Германия |
|||||||||||
Убалтала! Сегодня сделаю с горьким шоколадом! Уже поставила варить, вечером отчитаюсь. Тех, что сделала оказалось мало (хотя парочка штук ещё есть - растягиваю удовольствие), уж очень они мне понравились. А 24 декабря у мамы собираемся вечером - возьму с собой обязательно! |
||||||||||||
23 Дек 2010 3:08
|
дочь президента
50 лет Германия |
|||||||||||
23 Дек 2010 4:15
|
тётя Марина
42 года Германия OL |
|||||||||||
Красивые апельсинки .
может тоже к Рождеству сделать. а если с белым шоколадом? нормально будет? |
||||||||||||
23 Дек 2010 14:10
|
Акилежна
54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
|||||||||||
Таня,
Красивые и аппетитные,
Мне таак приятно, что ты оценила рецептик!!!
Да,телефон чуть краски меняет,но я думаю ,что на тарелочке у тебя,они такие же оранжевые солнышки ,как у меня!!! Спасибо, дорогая, за такой изумительно-чудесный фотоотчёт!!!
Спасибо,Марина,что оценила!!!
Мне кажется,что в этом десерте ,сочетание апельсина и черного шоколада очень сильно дополняют друг друга.Про белый шоколад не знаю,можно попробовать ,сделать несколько штук на пробу. Желаю вкусного десерта!!! |
||||||||||||
23 Дек 2010 21:01
|
тётя Марина
42 года Германия OL |
|||||||||||
Апельстинки уже в духовке, в связи с этим возник вопрос - в духовке они должны затвердеть? а то мои мягкие какие-то. или они после остывания твердеют? я еще накосячила - как-то тонко нарезала апельсинки. и осталось много сиропа от варки ... можно ли его использовать вторично? с меня фотка готового продукта!) |
||||||||||||
23 Дек 2010 23:29
|
дочь президента
50 лет Германия |
|||||||||||
Тебе спасибо за рецептик!
У меня тоже возникал вопрос можно ли его куда-нибудь использовать, но потом я всё-таки вылила. |