Торт «Колибри - 2»

Сообщение Автор
Торт "Колибри - 2"
21 Янв 2017 21:12

Распечатать сообщение
Торт "Колибри - 2"

Фото


Источник: YouTube

Хочу познакомить вас с очень ароматным и нежным тортом. В составе коржей экзотические фрукты - бананы и ананасы, делающие торт очень сочным.

Коржи:

орехи пекан (можно заменить на грецкие)- 100 г
мука - 400 г
сахар - 280 г
сода - 1 ч.л
разрыхлитель - 1 п (10 г)
корица - 1 ч.л
яйца - 3 шт. крупные (XL)
растительное масло - 165 г
ванильный сахар - 1 п. (10 г)
ананас консервированный вместе с сиропом - 227 г
банановое пюре - 400 г (4 банана весом примерно 660 г, а в очищенном виде 410 г)


Крем:

сливочный сыр (крем-чиз) - 2.п х 227 г
сливки 38 % - 2 п.х250 мл
сахарная пудра - 100-150 г
ванильный сахар - 1 п.

Украшение:

орехи - 50 г

Разъемная форма диам. 20-22 см (по рецепту), я же воспользовалась формой диам.24 см. Но для тех, кому нравятся торты пониже, можно вполне воспользоваться формой диам.26 см

Дно формы выстелить бумагой для выпечки.
Грецкие орехи (150 г) распределить по противню и подсушить в разогретой до 150 ° С в течение 10-12 минут. Остудить и крупно нарезать. Третью часть отложить для украшения.
Я использовала орехи пекан и не сушила их в духовке, а просто порезала крупно.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем, содой, молотой корицей и орехами.
Консервированные ананасы нарезать мелкими кусочками. Соединить с сиропом.
Спелые бананы измельчить блендером.


Яйца комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром. Взбить в пышную массу. Влить растительное масло и продолжить взбивать. Добавить банановое пюре и тщательно перемешать. Затем добавить ананасы вместе с сиропом.

Соединить с мучной смесью в два приема.
Третью часть теста распределить по форме.
В разогретой до 180°С духовке выпечь корж на среднем уровне в течение 25-30 минут*.
Немного остывший корж извлечь из формы и полностью остудить на решетке.

Подобным образом испечь три коржа.


Тесто прекрасно ожидает своей очереди на выпечку при комнатной температуре.
Но если в помещении очень жарко, тогда лучше поставить тесто в холодильник.

У остывших коржей подравнять верхушки.

Крем:

Сливки взбить с сах.пудрой. Добавить крем-чиз и продолжить взбивать до устойчивой консистенции.

Часть крема переложить в кондитерский мешок для украшения.

Сборка:

Между коржами выложить по 1/3 части крема, оставшимся смазать верх и бока.
Украсить верх отложенным кремом, а бока обсыпать грецкими орехами, смешанными с измельченными обрезками коржей.

Торт поставить в холодильник на 2-3 часа.



Торт получился высотой 12 см.


Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
22 Янв 2017 20:29

Распечатать сообщение
Жанна,очень интересный рецепт торта.
при случае приготовлю.
Благодарю Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
22 Янв 2017 20:50

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
,очень интересный рецепт торта.
при случае приготовлю.
Благодарю

Лика! Приятно, что ты обратила внимание на этот торт! Надеюсь, он понравится тебе не меньше, чем мне. Очень не избитый вкус и настолько приятный, что ешь и хочется.
Так что удачного тебе торта!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
23 Янв 2017 13:00

Распечатать сообщение
Жанночка, до чего же аппетитно выглядит кусочек твоего тортика. Прямо сам в рот просится. Wink nyam2 nyam2 nyam2 good Эх, я бы его с удовольствием умяла с чашечкой утреннего кофе! girl_in_love morning1 girl_haha
Спасибо за рецепт! Rose Rose Rose Я его закинула в закладочки. girl_claping Как стану снова стройная и изящная опять начну печь тортики и баловать себя любимую. Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
24 Янв 2017 0:28

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
до чего же аппетитно выглядит кусочек твоего тортика. Прямо сам в рот просится. Эх, я бы его с удовольствием умяла с чашечкой утреннего к

Ларочка, спасибо, дорогая! Приятно, что не прошла мимо! Rose
Багира-Манго писал(а):
Спасибо за рецепт! Я его закинула в закладочки. Как стану снова стройная и изящная опять начну печь тортики и баловать себя любимую.

Ну ты уж постарайся, пожалуйста! Скоро весна, за ней и лето нагрянет! А баловать себя нужно! Пусть не часто, но все же баловать! friends
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
24 Янв 2017 12:48

Распечатать сообщение
А такой тортик уже есть на форуме http://forum.say7.info/post5925951.html#5925951
Lana_nov

Светлана

53 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
24 Янв 2017 14:02

Распечатать сообщение
Светлана, рецепт торта с таким же названием действительно есть, но состав у этих двух тортов отличается и довольно сильно.
Рецепт Жанны мне больше приглянулся: масла растительного масла в тесте меньше. Крем легче, т.к. используются сливки, а не масло...
Забрала именно его в закладки
olicha

Ольга

46 лет
Минск, Беларусь

olichaМои рецепты
 
24 Янв 2017 14:35

Распечатать сообщение
Поддерживаю - торт очень вкусный! Я несколько раз делала его по рецепту Елены
http://forum.say7.info/post5925951.html#5925951
И опытным путем подвела его к рецепту Жанны, уменьшив количество масла в бисквите и заменив в креме масло на сливки.
Оба рецепта замечательные и тортик рекомендую в обоих вариантах.
Жанна, спасибо за облегченный вариант! Не у всех есть время и возможности на эксперименты, а теперь будет выбор! Rose
caretera

Людмила

54 года
МО

careteraМои рецепты
 
25 Янв 2017 3:16

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
А такой тортик уже есть на форуме http://forum.say7.info/post5925951.html#5925951

Светочка, спасибо! Я вспомнила о его существовании, когда наткнулась на отзыв. Но рецепт отличается от представленного мною. И ты в том рецепте оставляла свой комментарий:

"Меня смущает такое количество огромное сахара: 2 стакана. Да еще сладкие ананасы и бананы. И сладкий крем. Мне кажется будет слишком сладко. Может можно сахара положить поменьше?"

Теперь, надеюсь, к-во сахара тебя не будет смущать, т.к. в моем варианте его значительно меньше. И в самом креме я использовала лишь 100 г сах.пудры.

Romashki Romashki Romashki

olicha писал(а):
рецепт торта с таким же названием действительно есть, но состав у этих двух тортов отличается и довольно сильно.

Оленька, спасибо! Я уже, как говорится, задним числом, спохватившись, ознакомилась с рецептом Лены. До этого была лишь знакома с названием, но сам рецепт никогда не читала. У нас, действительно, отличаются составляющие всего торта в целом. Так что можно назвать "Колибри-2".
olicha писал(а):
Забрала именно его в закладки

Приятно! Надеюсь, будет желание воспользоваться рецептом. Rose Rose Rose

caretera писал(а):
Поддерживаю - торт очень вкусный! Я несколько раз делала его по рецепту Елены
http://forum.say7.info/post5925951.html#5925951
И опытным путем подвела его к рецепту Жанны, уменьшив количество масла в бисквите и заменив в креме масло на сливки.
Оба рецепта замечательные и тортик рекомендую в обоих вариантах.
Жанна, спасибо за облегченный вариант! Не у всех есть время и возможности на эксперименты, а теперь будет выбор!

Людочка! Видела твои отчеты в теме Елены. Очень понравилось твое творчество! Спасибо за внимание к моему рецепту тоже!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
25 Янв 2017 12:59

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Приятно! Надеюсь, будет желание воспользоваться рецептом.

Уже запланирован к выпечки для домашних на день рождения Embarassed
olicha

Ольга

46 лет
Минск, Беларусь

olichaМои рецепты
 
25 Янв 2017 14:18

Распечатать сообщение
Жанчик
Жанночка, очень вкусный и красивый тортик! nyam2 good Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
25 Янв 2017 14:21

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
Светочка, спасибо! Я вспомнила о его существовании, когда наткнулась на отзыв. Но рецепт отличается от представленного мною

Ну, я, конечно, досконально рецепты не сравнивала Embarassed Но, может имеет смысл слегка изменить название рецепта. Например.: "Колибри-лайт" или что-то в этом духе.
Lana_nov

Светлана

53 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
26 Янв 2017 3:16

Распечатать сообщение
olicha писал(а):
Уже запланирован к выпечки для домашних на день рождения

Оленька! Буду рада, если торт доставит всем вкусовое удовольствие! Rose Rose Rose

ТЕН писал(а):
очень вкусный и красивый тортик!

Леночка! Спасибо за внимание к рецепту!!! Rose Rose Rose

Lana_nov писал(а):
Ну, я, конечно, досконально рецепты не сравнивала Но, может имеет смысл слегка изменить название рецепта. Например.: "Колибри-лайт" или что-то в этом духе.

Светочка! Присвоила торту порядковый номер. Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
22 Фев 2017 18:20

Распечатать сообщение
Жанночка, привет! girl_in_love
Несу тебе тортик. Делала младшей внучке на День рождения. Мастика только сверху, бока покрыты кремом на основе сливочного сыра, цифра печенье, деревья безе.

Фото


Моя семья очень любит этот торт.
А я люблю твои рецепты, они очень выверены и надежны.
Спасибо тебе! air_kiss
caretera

Людмила

54 года
МО

careteraМои рецепты
 
23 Фев 2017 1:51

Распечатать сообщение
caretera писал(а):
Несу тебе тортик. Делала младшей внучке на День рождения.

Людочка! С именинницей! Малышке здоровья, счастья, радости, веселья, расти замечательным Человеком!
Тортик восхитительный! good2
Ты просто великолепно его оформила! good2
caretera писал(а):
Моя семья очень любит этот торт.

И нам тоже он пришелся по вкусу. Даже хочу приготовить его ко Дню своего рождения. wacko1

caretera писал(а):
А я люблю твои рецепты, они очень выверены и надежны.

Большое спасибо! Мне очень приятна твоя оценка! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
26 Фев 2017 16:42

Распечатать сообщение
Жанна, я его испекла! girl_bye
Фото
olicha

Ольга

46 лет
Минск, Беларусь

olichaМои рецепты
 
26 Фев 2017 19:57

Распечатать сообщение
olicha писал(а):
я его испекла!

ВАУ! Какая красота!
Оленька! Ты просто молодчинка!!! good2
А как именинник (-ца) оценил (-а) торт?
Я тоже спекла и завтра буду угощать сотрудников.
Благодарю за такой шикарный отчет!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
26 Фев 2017 20:18

Распечатать сообщение
Спасибо, Жанна.
Ай, ну их эти дни рождения! Не стала ждать и решила побаловать мужчин к 23 февраля. girl_in_love
Младший только что на табуретку залезал, чтоб увидеть торт на верхней полке холодильника girl_haha
Завтра пробовать будем
olicha

Ольга

46 лет
Минск, Беларусь

olichaМои рецепты
 
26 Фев 2017 21:23

Распечатать сообщение
olicha писал(а):
Ай, ну их эти дни рождения! Не стала ждать и решила побаловать мужчин к 23 февраля.

Ну и правильно! Всегда можно найти повод, чтобы побаловать и порадовать близких!
olicha писал(а):
Завтра пробовать будем

Буду ждать впечатлений от торта!!! wacko1
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
03 Мар 2017 18:45

Распечатать сообщение
Жанна, прошу прощения, задержалась с впечатлениями.
Однозначно - это мой торт!
Муж, правда, сказал, что пропитать бы спиртным girl_haha , но я категорически не согласна. Сын попросил сложить в копилку рецептов.
В следующий раз хочу попробовать оттенить крем лаймом, как советует Джейми Оливер.
Еще раз спасибо за рецепт. Было очень вкусно nyam2
olicha

Ольга

46 лет
Минск, Беларусь

olichaМои рецепты
 
04 Мар 2017 0:53

Распечатать сообщение
olicha писал(а):
прошу прощения, задержалась с впечатлениями.

Оленька! Ничего страшного! Я ведь все равно дождалась!
olicha писал(а):
Однозначно - это мой торт!
Муж, правда, сказал, что пропитать бы спиртным , но я категорически не согласна. Сын попросил сложить в копилку рецептов.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! И хотя мнения немного разошлись, все же торт понравился, чему я очень рада!!!
olicha писал(а):
В следующий раз хочу попробовать оттенить крем лаймом, как советует Джейми Оливер.

Не забудь поделиться впечатлениями, когда сделаешь этот вариант.
olicha писал(а):
Еще раз спасибо за рецепт. Было очень вкусно

На доброе здоровье!!! Rose Rose Rose

А я тоже пекла этот торт - угощала сотрудников в День своего рождения.
Пока не могу продемонстрировать, т.к. не работает радикал.ру. Как только заработает, сразу приложу фото
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
04 Мар 2017 13:34

Распечатать сообщение
Только сегодня утром заработал радикал
Вот мой тортик
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
04 Мар 2017 14:03

Распечатать сообщение
Жанна, какой красавец!!!!
Обязательно отпишусь, но не знаю, как быстро соберусь повторить Embarassed
olicha

Ольга

46 лет
Минск, Беларусь

olichaМои рецепты
 
04 Мар 2017 14:18

Распечатать сообщение
olicha писал(а):
какой красавец!!!!

Оленька, благодарю! Rose Rose Rose
olicha писал(а):
Обязательно отпишусь, но не знаю, как быстро соберусь повторить

Как только, так сразу! wacko1
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
17 Июн 2017 16:40

Распечатать сообщение
И еще один вариант оформления любимого торта
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |