Томатные лепёшки с сырной начинкой

Предлагаю попробовать лепёшки, которые стали хитом у нас дома . Очень вкусные, нежные, сытные, а весь процесс их приготовления, от замеса теста до приготовления начинки и жарки занимает пол часа, не больше
Рецепт взят мной ещё давно с поварёнка и там они назывались Лепёшки "Муж в восторге"


Итак, необходимые продукты:

Вода - 100мл
Томатный сок - 100мл
Растительное масло - 2 столовые ложки
Щепотка соли
Мука пшеничная - 200г.
Сыр - 150г. ( у меня Гауда)
Курица копченая - можно грудку, можно окорочок, но крупный
Сливочное масло - кусочек, для смазки лепёшек

В кастрюльку наливаем воду, томатный сок и растительное масло, доводим до кипения, выключаем и сразу добавляем соль и просеянную муку, быстренько ложечкой перемешиваем.

Затем руками вымешиваем горячее тесто. Оно у нас будет такое эластичное, послушное, просто, чудо. Да, и иметь будет задорный оранжевый оттенок, который мой фотоаппарат напрочь отказался фиксировать почему-то

Тесто накрываем пока будем заниматься начинкой

Натираем сыр на крупной тёрке, а курочку копчёную освобождаем от костей и щипаем на кусочки

Наше тесто делим на 8 одинаковых шариков

И на присыпанном мукой столе тонко раскатываем наши лепёшки. Они очень легко раскатываются, не рвутся, не сжимаются, одно удовольствие. Можно раскатать очень тонко без проблем

Хорошенько разогреваем сковороду и на очень горячую, но СУХУЮ, т.е. ничем не смазанную сковордку выкладываем наши лепёшечки
Жарим на огне выше среднего лепёшку где-то одну минуту, не больше и переворачиваем её.

Выкладываем на лепёшку наш тёртый сыр и кусочки курицы

Сворачиваем лепёшку пополам и жарим с каждой стороны по 30 секунд

Выкладываем лепёшку на блюдо и смазываем её с двух сторон маленьким кусочком сливочного масла

Очень быстренько жарим все лепёшки таким образом.

Лепёшки вкусные, как горячие, так и остывшие

А я первая! Кариша, чУдные лепешечки, да еще с такой начинкой! Мой муж точно будет в восторге Понравилось и тесто, и быстрый процесс. Сегодня же закупимся всем необходимым.

ох, землячка, как же вкусно и красиво! тесто прямо солнечное!
ты у нас не только Жозефина - королева Наполеонов, но и лучшая исполнительница рецептов из серии "Муж в восторге!"
Спасибо

казачка писал(а):

Предлагаю попробовать лепёшки, которые стали хитом у нас дома . Очень вкусные, нежные, сытные,

Это я удачно зашла! Невероятно аппетитные лепешечки.
Спасибо, Кариночка! Рецепт уношу с собой!

Eleika писал(а):

Мой муж точно будет в восторге

Ленчик, не поверишь, но мой тоже был Сам же несколько раз их заказал мне приготовить, потом я и посчитала, что рецепт стоит выставить

Nevrova писал(а):

ох, землячка, как же вкусно и красиво! тесто прямо солнечное!

Да, уж, привет, землячка Тесто в жизни оранжевенькое Не знаю, почему оно на фотках жёлтое Буду ещё фотографировать, чтобы передать истину
Спасибо большое за добрые слова Немножечко загнула, конечно , но приятно

Багира-Манго писал(а):

Это я удачно зашла!

Лариса, от души рекомендую лепёшечки, нам очень они полюбились

казачка
Карина! очень красивые лепешки. Люблю такое
Забираю в закладки, подожду пока вдохновение придет и приготовлю, очень не люблю тесто раскатывать

Кариночка, спасибо!
У тебя что ни рецепт, то выстрел в десятку.
Лепешки привлекают. И завлекают. Скорее на кухню. Скорее готовить!

Карина, лепешечки супер! Аппетитные и готовить несложно.

Каринушка! Чудеснейший рецепт. Забираю в закладки. Буду готовить обязательно. Спасибо!

Merry писал(а):

Люблю такое

Наш человек! Заточить утречком лепешечку, да с кофейком - милое дело

Merry писал(а):

подожду пока вдохновение придет и приготовлю

Всё правильно Но, думаю, что мы тебя тут быстро научим любить тесто раскатывать Столько классных рецептов на форуме

STAR*KA писал(а):

Лепешки привлекают

Татьяна, спасибо большое Правда, очень легко и быстро готовятся

Валенция писал(а):

Аппетитные и готовить несложно

Валюш, а как быстро съедаются

милюда писал(а):

Буду готовить обязательно

Люся, очень надеюсь, что лепёшечки понравятся

казачка писал(а):

Заточить утречком лепешечку, да с кофейком - милое дело

да и не одну

казачка писал(а):

Но, думаю, что мы тебя тут быстро научим любить тесто раскатывать Столько классных рецептов на форуме

Да рецептов много, кто ж спорит. Но вот все, что надо раскатать - это сплошной трабл какой-то. Как-то пробовала лаваш печь на сковороде по рецепту с этого сайта, потом лепешки творожные с мясной начинкой оч люблю, тоже тут рецепт есть, так я даже с отчетом не разу в темы к девочкам не заходила. Стыдно мои овалы-ромбы-звезды показывать

Интересный рецепт. Люблю такое: быстро, просто и вкусно.
В закладки забираю

Кариша, отличный рецепт.
Однозначно буду готовить, спасибо
Очень красиво, очень аппетитно - выше всяких похвал
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Merry писал(а):

Стыдно мои овалы-ромбы-звезды показывать

Тань, меня коврик для раскатки с начерченными окружностями спасает, очень рекомендую

Цитата:

Тань, меня коврик для раскатки с начерченными окружностями спасает, очень рекомендую

Таня, в линию ж еще попасть надо
Я пельмени леплю по рецепту Насти, хозяйки сайта. Тесто идеальное казалось бы, если его расскатывать буду не я у меня оно съеживается, неравномерно раскатывается.. И на пельмени ж не нужен идеальный круг, раскатай да вырезай...

Merry писал(а):

Таня, в линию ж еще попасть надо

А потренироваться
Таня, вот честно - незаменимая вещь

Merry писал(а):

Стыдно мои овалы-ромбы-звезды показывать

Танюш, редко у кого сразу всё это получается Дело изменят только постоянные тренировки Я, как вспомню, когда замуж только вышла, мой муж сказал, что его самое любимое блюдо - это вареники с картошкой. И я слепила тогда для него первые в моей жизни вареники Так это были орудия убийства, а не вареники Как он их, бедный, прожевал только. Потом ещё долго они у меня не получались, а сейчас не пойму, как можно было так

Мама Андрюши!!! писал(а):

Люблю такое: быстро, просто и вкусно.

Леночка, попробуй, нам они очень нравятся

Time2Cook писал(а):

отличный рецепт

Спасибо, Танюш А, я твои доги сделала, но вечером фотать отказываюсь, жди в гости завтра ( сразу, чтобы ты не нервничала, как ты можешь , сына пришлось физически оттаскивать от блюда после третьего дога )

Кариша, какие аппетитные лепёшечки ! Классный рецепт , с удовольствием забираю в закладки .

Кариша какие лепешки замУрчательные! Быстро и просто и вкусно точно будет!!! Спасибо огромное!

Какая вкуснятина!
Буду готовить обязательно!
Такое ооооочень любят мои детки!

Красота!!!
Сделаю обязательно!

Semolinka писал(а):

, с удовольствием забираю в закладки .

Вика, очень быстрые и вкусные лепёшечки Мягенькие такие, всех кого угощала, всем нравились

Kassandra77 писал(а):

лепешки замУрчательные!

Янчик, буду рада, если попробуещь и выскажешь своё компетентное мнение

Малгося писал(а):

Такое ооооочень любят мои детки!

Малгося, очень надеюсь, что лепёшечки им понравятся

Vendulka писал(а):

Сделаю обязательно

Татьяна, не пожалеете, уверена Всегда получаются

Merry писал(а):

Но вот все, что надо раскатать - это сплошной трабл какой-то.

Тань, тогда купи лапшерезку - такой станочек, на нем раскатывать можно до очень тонкого теста - и не парься или уверенно готовь овалы-ромбы-звезды - просто это твой стиль, такие фигуры еще тоже поди попробуй накатай


казачка
Карин, рецепт классный, тоже очень понравился
У меня вопросик, а если курицу взять отварную например, пресновата начинка будет, да?
Спасибо, что поделилась!

MN2012 писал(а):

а если курицу взять отварную например, пресновата начинка будет, да?

Наташик, это, думаю, легко можно сделать И взять любую курицу - варёную, жареную, запеченную - по вкусу С копчёной очень пикантно получается А, также, думаю, можно взять и любую колбаску

Кариша, приготовила! Это НЕЧТО! Рецепт нужно переименовывать. Тут не только муж в восторге, а все в восторге! ООООчень вкусные лепешки получаются и готовить их нужно как минимум в двойном размере. Сочетание сыра и копченой курочки просто обалденное, а от самих лепешек такой нежный томатный аромат идет!
По поводу теста отдельная благодарность. Я с таким еще не работала. Оно по консистенции мне напомнило детскую пластилиновую массу (у моей малой сейчас это хит )-не липнет, мягусенькое, послушное, только горячее, зараза. А катается как....вот бы коржи на Наполеон так катались.
Сыра для начинки взяла побольше-грамм 250 (чего уж мелочиться ). В общем, всё получилось, как надо, и все остались безумно довольны! СПАСИБИЩЕ за рецепт!!!
За фото извини, нет у меня фантазии натюрморты составлять. Кстати, лепешки и у меня на фото получились тоже больше желтыми, чем оранжевыми.

Eleika писал(а):

приготовила! Это НЕЧТО

Оооооооо, какая красота нечеловеческая

Eleika писал(а):

За фото извини

На комплименты нарываетесь, девушка Выглядит всё очень впечатляюще Потрясающе аппетитные фотки

Eleika писал(а):

. Оно по консистенции мне напомнило детскую пластилиновую массу

Точно Удивительно пластичное тесто, так мне понравилось, что не рвётся и может тонко-тонко раскатываться без проблем.

Eleika писал(а):

СПАСИБИЩЕ за рецепт!!!

Ленчик, тебе спасибо за такую красоту Я тут вся расцвела и воспарила к потолку от радости, что семейство оценило лепёшечки