Сырный бриошь

СЫРНЫЙ БРИОШЬ (EASY CHEESY BRIOCHE)



5-7 гр. сухих дрожжей
110 гр молока комнатной температуры
2 яйца
1 ч.л. соли
0.25 ч.л. кайенского перца
320 гр. хлебной муки
55 гр. сливочного масла, размягченного
150 - 200 гр . тертого сыра
1 слегка взбитое с щепоткой соли яйцо для смазывания

Смешать дрожжи, молоко, 2 яйца, соль и кайенский перец (можно в миксере).
Замесить тесто, постепенно добавляя муку. Вымешивать до элистичного состояния (5 мин. - миксером, 10 мин – вручную). Добавить размягченное (растопленное) масло и вымешивать 3-5 минут до однородности.
Накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре до удвоения размера (1-1,5 часа).
Вмешать тертый сыр. Снова накрыть влажной салфеткой и оставить еще на 1 час до удвоения размера.
Разогреть духовку до 200’C.
Аккуратно смазать хлеб яйцом и присыпапть сыром.
Выпекать около 35 минут до золотистой корочки. Остудить хлеб на решетке.



Приятного вам!

(Источник “Flavored Breads”)

omilo Красота необыкновенная!

olgavb73 писал(а):

Красота необыкновенная!

Спасибо, Олюня

Олечка! Замечательный хлебушек [URL=http://[censored smajliki]/smilie-949906119.html][/URL]! Прямо запах сыра плывет от фотографии ! Спасибо тебе !

Марнюня писал(а):

Спасибо тебе

Машунь, на здоровье, дорогая

Интересный какой сырный хлебушек! Должно быть, очень вкусный и ароматный!
Как-нить попробую и я такой испечь!
Спасибо за рецептик, Ольчик!

Хлебушек красавець!!!!!

omilo писал(а):

0.25 ч.л. кайенского перца

А это какой перець? Можно другим заменить?
Спасибо за рецепт!!!!

Класс!!! Однозначно в закладки

omilo
Ольчик, хлебушек - ЧУДО! Спасибо!

omilo
Оленька, ооочень аппетитный хлебушек !!!
Спасибо !!!

Мульяна писал(а):

Спасибо за рецептик, Ольчик

Натуль, на здоровье, угощайся

Katrin03 писал(а):

А это какой перець? Можно другим заменить?

Людмил, это красный перец, заменить можно сладкой паприкой

Reqin писал(а):

Класс!!!

Рената

Имбирь писал(а):

Спасибо!

Спасибо, Олюша

Апполинария писал(а):

Спасибо

Натали, спасибо, что заглянула в гостьи

Оленька ты прям фото-хлебная королева

Оленька,я повторюсь,ну это твой конек выпечка!!!Восхищенна в который раз!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-322813191.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-891021447.html][/URL]

Алусик-мамусик писал(а):

ты прям фото-хлебная королева

Аллусь, ну ты сказанула

полесье писал(а):

я повторюсь,ну это твой конек выпечка!!!

Алён, а я еще и крестиком вышивать умею

Я не сомневалась,что ты соткана из одних талантов,а старые люди говорят,тесто добрых любит[URL=http://[censored smajliki]/smilie-80828679.html][/URL]

полесье

omilo

Приветик,Оленька!
Я тут с хлебцем,мимо проходя!

и в препарированном виде

Однако монстрик получился,720г весом (муки у
меня ушло больше,грамм на 70-80)
Полагаю,что кайенский перец - это чили,но почитав
коменты,появилось сомнение,поэтому пол нормы перца
было разбавлено сладкой паприкой,остринка есть,но
где то далеко. 150 сыра ушло в тесто,50 на
посыпку Выпечку,теперь мажу исключительно белком,
желтком только сдобу и все что до 200 градусов выпекается.
Да,Оль,за хлебушек то,спасибо большое,очень вкусненький и
необычненький,займет теперь достойное место в моей хлебнице!
Уф,что то меня понесло,ухожу

Маркизко писал(а):

Я тут с хлебцем,мимо проходя!

Ну и скорость у тебя, Сашенька

Хлеб - красавец и вкусный, (я-то знаю )
А про "сладкую паприку" я и говорила, она дает немного остроты и яркости

Маркизко писал(а):

займет теперь достойное место в моей хлебнице

А вот это самая значимая похвала

Ой, ну это прямо для меня рецептик!
Уже не терпится его испытать Хочууу такой хлебушек!!!!!
Спасибо Вам за него!!!

Фиалочка писал(а):

Спасибо Вам за него!!!

Спасибо, что заглянули в гости, Саша

Оленька, я с отчётиком!

Я так довольна
Огромнейшее ТЕБЕ спасиБО!!!!!

Namrata писал(а):

Я так довольна

ЗдОрово! Процесс пошел!!! Свекровь довольна?

omilo писал(а):

Свекровь довольна?

Не то слово! Она редко хвалит, но сегодняяяяяяя

Оленька!!

Namrata писал(а):

Она редко хвалит, но сегодняяяяяяя

Я очень рада за тебя

omilo
Если честно, то перед тем как что-то печь, то я смотрю есть ли твой коментарий