Морковные конфеты

Морковные конфеты - тот довольно редкий случай, когда вкусное еще оказывается и полезным Особенно они придутся по душе наверное вегетарианцам и постящимся. Да и деткам вместо магазинных мармеладок лучше съесть пару таких конфеток

Выкладываю оригинальный рецепт, найденный на просторах Интернета, который я брала за основу для приготовления конфет.

Для конфет понадобится
Морковь - 600 г
Сахар - 200 г
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Кардамон - 0.5 ч.л.
Орешки или кокосовая стружка для обсыпки

Сразу говорю, что во время приготовления, я немного подгоняла рецепт по своему вкусу. Добавляла еще сахар, немного растительного масла, чтобы морковка стала полезней. Кардамон не клала, т.к. его у меня просто не было. Ну, и можно добавить еще немного коньячка. Так что можете импровизировать и вы на свое усмотрение

1. Морковь натираем на мелкой терке

2. Снимаем цедру с апельсина и лимона. После отжимаем из фруктов сок

3. Выкладываем морковь на разогретую сковороду и слегка ее поджариваем ( морковь должна чуть-чуть подвялиться)

4. Добавляем сахар и обжариваем, пока сахар полностью не растопится

5. Добавляем сок: апельсиновый и лимонный

6. Выпариваем сок и кладем кардамон

7. На медленном огне тушим, пока смесь не станет густой и вязкой. Снимаем с огня и остужаем

8. Формируем из получившейся массы небольшие шарики и обваливаем их в молотых орешках или кокосовой стружке

Приятного аппетита!

Интересный и вкусный рецепт! А апельсин тоже 1шт.надо?

Цельная натура писал(а):

Интересный и вкусный рецепт! А апельсин тоже 1шт.надо?

да, сейчас исправлю рецепт

citrus-2007 писал(а):

Снимаем цедру с апельсина и лимона.

А цедру куда?

nelly_st_18 писал(а):

А цедру куда?

В рецепте почему-то не писалось, я клала в морковь, вместе с сахаром

Какие красивые! Полезные, и уверена, вкусные!

Сашенька, очень понравились твои конфетки!!!
Такие я еще не делала!
Спасибо!!!!!!!!

спасибо за ромашки

Александра, спасибо большое за рецептик!!!
Конфетки получились суперские!!!!!!!! Очень вкусные и ароматные!!!

Делала без кардамона, но с добавлением рома))) И во внутырь положила по очищенному миндалю!!!

Очень вкусные конфетки!

спасибо за отзывы и за красивые фото Рада, что моя тема пригодилась

Любопытный рецептик! Попробовала, конфетки понравились!
сделала по рецепту и обсыпала миндальной крошкой:

но больше понравилось с орешками,
с кешью:

и фундуком (внутри)):

citrus-2007, спасибо за интересные конфетки!

mulberry, и вам спасибо за внимание к моей теме

Сделала конфетки
Пока только одну попробовала, вроде вкусненько. Завтра распробую, не хочу есть на ночь Делала с грецкими орехами внутри, посыпка тоже из них, слегка присыпала семенем льна.