Кальмар жареный,хрустящий

Сообщение Автор
Кальмар жареный,хрустящий
27 Апр 2018 14:32

Распечатать сообщение
Кальмар жареный,хрустящий


Фото


Фото


Фото


Фото




многие привыкли видеть и готовить кальмарные кольца в кляре
но кальмар жареный без кляра,не менее вкусный
кальмар получается вкуснейшим,нежным,ароматным и хрустящим
в Андалузской части Испании это блюдо является излюбленным не только у местных жителей,но и у иностранцев
кальмарчики очень маленькие,жарятся целиком
никогда таких не встречала в супермаркетах,поэтому готовлю обычных,но стараюсь найти размер поменьше
подают повсеместно,во всех ресторанах,так же как жареную,хрустящую кильку,о которой я когда то упоминала
готовится на раз-два,а удовольствия-море
подают с салатом,картофелем или просто с горячим хлебом
в виде закуски к пиву,вину или как самостоятельное блюдо
если есть возможность купить кальмары небольшого размера-отлично,если же нет,ничего страшного,крупные тоже вкусно
только нарезать помельче
не люблю кальмары,но эти у меня вне конкуренции Wink girl_haha Yahoo!

вот такими их подают в ресторане


Фото


Фото



кальмары-1 кг
чем меньше размер,тем лучше
мука около 1 стакана
из специй можно взять чеснок в порошке и немного черного перца
обычно я жарю с пшеничной мукой,а в этот раз решила поэкспериментировать с кукурузной мукой
взяла 50 на 50 пшеничную и кукурузную
тоже получилось не плохо

Фото


кальмары промыть и хорошо просушить кухонными полотенцами
разрезать на колечки или кусочки,если они слишком большого размера
посолить и перемешать
муку соединить со специями,высыпать в пакет

Фото


Фото



положить кальмары
завязать и хорошенько потрясти
выложить в дуршлаг и удалить остатки муки

Фото


Фото


нагреть масло,очень хорошо нагреть,чтобы оно было раскаленным и класть в него частями кальмары
жарить до золотистой корочки

Фото


выкладывать на кухонное полотенце для удаления излишков масла

Фото


Фото


подавать горячими с долькой лимона и салатом

Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
27 Апр 2018 15:09

Распечатать сообщение
Натили, сервировка - отпад! Я б все звезды Мишлен тебе отдала sharik good2
Я тоже кальмары... не очень люблю... А эти румяные товарищи таааак впечатляюще выглядят , что непременно хочется приготовить! good
Иретта

Ирина


Ростов-на-Дону

ИреттаМои рецепты
 
27 Апр 2018 15:41

Распечатать сообщение
Иретта писал(а):
Натили, сервировка - отпад! Я б все звезды Мишлен тебе отдала sharik good2
Я тоже кальмары... не очень люблю... А эти румяные товарищи таааак впечатляюще выглядят , что непременно хочется приготовить! good

Ириша,спасибо за столь высокую оценку girl_in_love Romashki
вроде как ничего необычного:кальмар и салат girl_haha Drinks or Beer
он и правда вкусный,совсем не похож на кальмар в салате,в кляре или тушеный,эти я совсем не ем wacko1 Embarassed
приготовь при желании Wink
а мужчины как любят с пивом...и не только они Wink girl_haha girl_haha Yahoo! Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
27 Апр 2018 19:43

Распечатать сообщение
Никогда не жарила кальмары. Надо попробовать, тем более они такие аппетитные у тебя, Наташа! Romashki
Мы обычно делаем салат: кальмар отварной, лук, яйцо, майонез.
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
27 Апр 2018 21:32

Распечатать сообщение
Сантима писал(а):
Никогда не жарила кальмары. Надо попробовать, тем более они такие аппетитные у тебя, Наташа! Romashki
Мы обычно делаем салат: кальмар отварной, лук, яйцо, майонез.

Тоня,спасибо,что заглянула Romashki girl_in_love
рецепт для многих необычен,более привычны кальмары в салатах или в кляре
а здесь именно эти являются блюдом номер один в ресторанах Wink good2
тем,кто любит жереную,хрустящую рыбку,эти кальмары однозначно понравятся Wink nyam2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
27 Апр 2018 22:11

Распечатать сообщение
Ох, чую, опять моё любимое блюдо от тебя будет, Натуль girl_haha nyam2 прям хочууууууу good2
Мари я

Мария

35 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
27 Апр 2018 22:48

Распечатать сообщение
Мари я писал(а):
Ох, чую, опять моё любимое блюдо от тебя будет, Натуль girl_haha nyam2 прям хочууууууу good2

Машенька,буду на это надеяться Wink Yahoo!
любителям кальмаров должно понравиться Wink
спасибо,что забежала Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
27 Апр 2018 22:54

Распечатать сообщение
nata69
Наташа, присмотрела в Интернете жареные кальмары, сегодня прикупила, но...Тут ты подсуетилась, girl_claping такую красоту принесла. girl_in_love Решено, буду завтра жарить по-твоему. dance2 Авось и запечатлеть удастся. girl_haha
nata69 писал(а):
тем,кто любит жереную,хрустящую рыбку,эти кальмары однозначно понравятся

Так кому ж она не нравится?! on_the_quiet2 Наташ, никак не могу приготовить твою жареную кильку-хамсу, приличная исчезла с прилавков. unknown girl_in_dreams
Keily

Ольга

58 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
28 Апр 2018 10:52

Распечатать сообщение
Жарка во фритюре, конечно, не самый полезный вид готовки, но вот ребенок у меня даже нелюбимую рыбу, сделанную таким образом ест на ура.
Думаю, и кальмары у нас пойдут...
bestmedmarket



Санкт-Петербург

bestmedmarketМои рецепты
 
28 Апр 2018 15:29

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
nata69
Наташа, присмотрела в Интернете жареные кальмары, сегодня прикупила, но...Тут ты подсуетилась, girl_claping такую красоту принесла. girl_in_love Решено, буду завтра жарить по-твоему. dance2 Авось и запечатлеть удастся. girl_haha
Так кому ж она не нравится?! on_the_quiet2 Наташ, никак не могу приготовить твою жареную кильку-хамсу, приличная исчезла с прилавков. unknown girl_in_dreams

Оль,готовь на здоровье Wink
буду надеяться,что рецепе не разочарует Yahoo!
может и кильку когда удастся прикупить,хочется,чтобы ты ее наконец попробовала
удачи тебе и вкусных кальмаров Wink Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
28 Апр 2018 15:32

Распечатать сообщение
bestmedmarket писал(а):
Жарка во фритюре, конечно, не самый полезный вид готовки, но вот ребенок у меня даже нелюбимую рыбу, сделанную таким образом ест на ура.
Думаю, и кальмары у нас пойдут...

согласна,но иногда можем себе позволить и вот такой вредной вкуснятины Wink Yahoo!
главное не злоупотреблять,что мы и делаем Wink
удачи! Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
28 Апр 2018 17:30

Распечатать сообщение
Уххх вкуснятина очередная good2......где только таких маленьких кальмаров купить у нас😩😋 спасибо за рецепт💐
kotofeja82

Виктория

35 лет
Волгоград

kotofeja82Мои рецепты
 
28 Апр 2018 18:09

Распечатать сообщение
kotofeja82 писал(а):
Уххх вкуснятина очередная good2......где только таких маленьких кальмаров купить у нас😩😋 спасибо за рецепт💐

Виктория,не обязательно иметь дело с маленькими,я в рецепте написала об этом Wink
можно средние,большие,но нарезать мельче Wink good2
удачи! Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
28 Апр 2018 22:51

Распечатать сообщение
Обязательно попробуем😋 спасибо 😉
kotofeja82

Виктория

35 лет
Волгоград

kotofeja82Мои рецепты
 
29 Апр 2018 16:42

Распечатать сообщение
kotofeja82 писал(а):
Обязательно попробуем😋 спасибо 😉

на здоровье! Wink Drinks or Beer
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
29 Апр 2018 19:30

Распечатать сообщение
Очень вкусно, подтверждаю! Я также готовлю, только беру пшеничную-кукурузную муку 50/50. Вот хотела сегодня к пиву сделать, но муж сказал - нет, только рыбки по-испански, даже чистить готов Drinks or Beer Наташа, еще раз спасибо за рыбку!
Catu

Таня

40 лет
Москва

CatuМои рецепты
 
29 Апр 2018 22:41

Распечатать сообщение
Catu писал(а):
Очень вкусно, подтверждаю! Я также готовлю, только беру пшеничную-кукурузную муку 50/50. Вот хотела сегодня к пиву сделать, но муж сказал - нет, только рыбки по-испански, даже чистить готов Drinks or Beer Наташа, еще раз спасибо за рыбку!

good2 Yahoo!
не за что,Тань Wink Drinks or Beer
я как раз в этот раз и взяла пополам кукурузную и пшеничную Wink
но с пшеничний как то привычнее Wink girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
30 Апр 2018 20:18

Распечатать сообщение
Натуся спасибочки за суперский рецептик.Я в кляре наверно один раз жарила все больше готовые покупаем.
Фоточки отвал башки.
Завтра же пойду за кальмарами я тоже не видела малюсеньких.Возьму какие будут.Хочу хочу с салатиком и с картошечкой.
Надо и муку кукурузную купить.Или начать с пшеничной?
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
01 Май 2018 16:07

Распечатать сообщение
готовь на здоровье,Саш! Drinks or Beer
мука кукурузная не обязательна,с пшеничной и без нее вкусно Wink
в общем,по желанию Wink
я их всегда заказываю с картошечкой pobre,подходит как нельзя лучше nyam2
спасибо,что оценила и удачи! Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
05 Май 2018 18:10

Распечатать сообщение
Натуся два дня подряд жарила кальмарчики.Муж сказал они намного вкуснее тек какие в кляре,магазинные.
Хрустящие неимоверно вкусные.С салатиком и картошечкой отвал башки.Быстро готовятся а съедсются еще быстрее.
Муж вчера три улаковки притащил завтра опять у нас эта вкусняшка.
Муку брала только пшеничную все хорошо и жарятся и хрустят как надо.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
05 Май 2018 19:06

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Натуся два дня подряд жарила кальмарчики.Муж сказал они намного вкуснее тек какие в кляре,магазинные.
Хрустящие неимоверно вкусные.С салатиком и картошечкой отвал башки.Быстро готовятся а съедсются еще быстрее.
Муж вчера три улаковки притащил завтра опять у нас эта вкусняшка.
Муку брала только пшеничную все хорошо и жарятся и хрустят как надо.

на здоровье,Сашуня! Drinks or Beer
безумно рада,что рецепт не разочаровал Yahoo!
кстати,таким же образом можно жарить щупальца от осьминожек,пробовала-вкуснятина good2 nyam2
удачи! girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
05 Май 2018 19:50

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
на здоровье,Сашуня! Drinks or Beer
безумно рада,что рецепт не разочаровал Yahoo!
кстати,таким же образом можно жарить щупальца от осьминожек,пробовала-вкуснятина good2 nyam2
удачи! girl_in_love Romashki

Спасибочки Натуся буду иметь ввиду.Представкяю как это вкусненько.
Где бы их еще найти.
Начиталась и кальмарчиков опять захотела.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
05 Май 2018 20:33

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Спасибочки Натуся буду иметь ввиду.Представкяю как это вкусненько.
Где бы их еще найти.
Начиталась и кальмарчиков опять захотела.

я тоже не видела ни маленьких осьминожек,ни их щупалец
даже кальмаров маленьких нет,где только не искала
где они их берут?
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
12 Май 2018 20:52

Распечатать сообщение
Натуся мы серьзно подсели на эту вкусняшку.Муж на днях притащил опять3 упаковки кальмарчиков.
Ты порезанные покупаеш или целые и нарезаеш?
Мы стали нарезанные на кусочки брать.Первый раз я сама нарезала.Но так удобнее разморозил и жарь.
Милота.Спасибочки это нереально вкусненько.Подаю с разной картошечкой и салатиком.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
12 Май 2018 21:58

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Натуся мы серьзно подсели на эту вкусняшку.Муж на днях притащил опять3 упаковки кальмарчиков.
Ты порезанные покупаеш или целые и нарезаеш?
Мы стали нарезанные на кусочки брать.Первый раз я сама нарезала.Но так удобнее разморозил и жарь.
Милота.Спасибочки это нереально вкусненько.Подаю с разной картошечкой и салатиком.

Саш,когда как.Но чаще беру порезанные.Если же целые,предпочитаю как можно меньше размер. Wink good2
Кольцами и крупные не очень люблю.Мне нравится кальмар разрезать пополам,а потом кусочками. Wink
На здоровье,дорогая. Drinks or Beer Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |