Печеночный рулет

Сообщение Автор
Печеночный рулет
07 Июн 2008 2:29

Распечатать сообщение
Фото
Печеночный рулет

1 кг куриной печени (можно говяжьей) – у меня была говяжья
3-4 луковицы
1-2 моркови
450 г сл.масла (я использовала маргарин со вкусом сл.масла – 400 г)
Соль
Красный перец (по желанию) – я использовала черный перец


Печень помыть, очистить от всех пленок, отварить в подсоленой воде минут 10. Откинуть на дуршлаг.
Пока варится печень, лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
Растопить 50 г сл.масла и поджарить раньше лук, потом добавить морковь.
Пропустить печенку и поджарку через мясорубку 2-3 раза.
В готовый фарш добавить 150 г сл.масла, хорошо перемешать.
На пищевую пленку выложить печеночную массу тонким слоем, поверх смазать сл.маслом (я нарезала тонкие пластинки) и закатать в рулет в этой же пленке. Положить в х-к на 2-3 часа.
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
07 Июн 2008 3:35

Распечатать сообщение
Хороший рецепт! Я как раз собиралась сделать паштет, а тут как раз такая идея!!! Спасибо!!!! good good good
Elita


41 год
Dundee, Scotland

ElitaМои рецепты
 
07 Июн 2008 21:48

Распечатать сообщение
Жанчик, отличный рулетик! Я тоже такой делаю, только рецепт у меня немножко другой. Надо будет и твой испробовать! Rose
Лиза


63 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
07 Июн 2008 21:51

Распечатать сообщение
Жанна!!! Romashki Romashki Romashki
Суперский рулетик!!!
Я делаю подобный, но немного не такой sharik
Красиво оформлен, спасибо!!!!!!
Rose Rose Rose Rose Rose
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
19 Окт 2009 18:31

Распечатать сообщение
какая вкуснятина!! аж захотелось приготовить.....спасибо за рецепт!!!!!
Случай

Наталия

37 лет
Киев

СлучайМои рецепты
 
20 Окт 2009 0:48

Распечатать сообщение
Наташенька! Так не отказывай себе в удовольствии и приготовь. Киеву привет! Я бывшая киевлянка.
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
21 Окт 2009 16:15

Распечатать сообщение
Очень вкусно! мы такой делаем.
Еще печенку берем готовую - варено-копченую. Вообще обалденно! good
Larissa_

Larissa

38 лет
Россия, Рязань

Larissa_Мои рецепты
 
21 Окт 2009 21:30

Распечатать сообщение
Larissa_
Я рада, что рулетик нравится.

Larissa_ писал(а):
Еще печенку берем готовую - варено-копченую. Вообще обалденно!


Действительно, должно быть очень вкусно!
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
14 Ноя 2009 0:22

Распечатать сообщение
Отличный рецептик!!!! Romashki
anytkaGS

Анна

33 года
Донецк

anytkaGSМои рецепты
 
18 Дек 2009 14:10

Распечатать сообщение
anytkaGS
Спасибо за внимание! Надеюсь, что приготовишь! Жду с отчетом!
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
20 Дек 2009 0:28

Распечатать сообщение
А если к печёночке желатинчику прибавить? И сделать по принципу "шубы в рулете"? New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Как думаете - получиться? Embarassed
Monsterka

Аксиния

49 лет
Хмельницкий

MonsterkaМои рецепты
 
20 Дек 2009 0:32

Распечатать сообщение
Monsterka писал(а):
А если к печёночке желатинчику прибавить? И сделать по принципу "шубы в рулете"?


Аксиния! Может быть, и получится, но это будет уже другой рецепт.
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
06 Май 2010 23:03

Распечатать сообщение
Жанчик, печень говяжью варить всего лишь 10 минут? Она же получится сырая. Никогда не готовила печеночный рулет, поэтому спрашиваю unknown
Маркиза

Nataliya

38 лет
USA-Ukraine

МаркизаМои рецепты
 
07 Май 2010 22:07

Распечатать сообщение
Naitli

Нет, Наташенька, сырой печень не получится! После закипания воды варить еще 10 мин. Если варить дольше, она будет более крутая и вся нежность выварится. Попробуй и я уверена, что рулетик тебе понравится.
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
08 Май 2010 2:17

Распечатать сообщение
Спасибо, Жанчик! girl_claping
Маркиза

Nataliya

38 лет
USA-Ukraine

МаркизаМои рецепты
 
12 Май 2010 22:39

Распечатать сообщение
Жанчик
пришла я к вам с отчетиком))

Фото

Фото

очень нежный рулетик получился))
правда, я делала полпорции, на двоих целую - много Wink sharik sharik

СПАСИБО!!! Rose Rose Rose
Ekaterino4ka

Катя

30 лет
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
25 Июн 2010 14:50

Распечатать сообщение
Очень вкусный рулетик получился!!! nyam2 Спасибо большое за рецептик Rose - теперь навсегда в закладках!
nadinca

Надежда

36 лет
Кременчуг Украина

nadincaМои рецепты
 
26 Июн 2010 0:05

Распечатать сообщение
Ekaterino4ka

Катюша! Только что увидела твой замечательный отчет. Спасибо тебе большое за него! И я очень рада, что рулет понравился.

nadinca писал(а):
Очень вкусный рулетик получился!!! Спасибо большое за рецептик - теперь навсегда в закладках!


Надюша! Мне очень приятно, что рулет попал в число полюбившихся блюд.
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
14 Июл 2010 0:37

Распечатать сообщение
Жанчик, наконец-то я приготовила рулет, только я один раз перекрутила печень, т.к. мясорубка полетела, пришлось блендером добить еe, половина вареной печени осталось. У меня возник вопрос, в воду нужно ложить специи, например, лавровый лист?
Фото

Нам понравился good2 , особенно на 2 день nyam2

P.S. со второй половины печени снова сделала рулет nyam2 nyam2 nyam2
Маркиза

Nataliya

38 лет
USA-Ukraine

МаркизаМои рецепты
 
21 Июл 2010 1:43

Распечатать сообщение
Naitli писал(а):
в воду нужно ложить специи, например, лавровый лист?


Наташенька! В рецепте этого не было и я не клала никаких специй, кроме соли. Но если есть такое желание, можешь воспользоваться любимыми специями, только в меру, чтобы не убить вкус печени.
А ты сл.мсло не положила? Все равно аппетитно выглядит твой рулетик. И я очень рада, что он понравился.
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
21 Июл 2010 5:15

Распечатать сообщение
Жанчик писал(а):
А ты сл.мсло не положила?

для меня оно лишнее, делала я для себя, нас двое Smile
в рулете есть масло и я итак его меньше положила, рулет очень нежный good2 nyam2 Rose
Маркиза

Nataliya

38 лет
USA-Ukraine

МаркизаМои рецепты
 
21 Июл 2010 13:32

Распечатать сообщение
Naitli писал(а):
рулет очень нежный


Спасибо, Наташенька, что обратила внимание на этот рецепт. Приятно, что он тебя не разочаровал.
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
24 Июл 2010 0:19

Распечатать сообщение
я печень не очень люблю, но паштет получился очень вкусный good nyam2
спасибо за рецепт! Romashki
буду делать только так!!! dance2
berezka

Татьяна

35 лет


berezkaМои рецепты
 
25 Июл 2010 4:11

Распечатать сообщение
berezka

Танюша! Мне очень приятно, что угодила тебе этим рецептом. Спасибо за доверие!!!
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
26 Июл 2010 13:09

Распечатать сообщение
Жанчик Спасибо большое good2 сделала,всем очень-очень понравился nyam2 у меня даже спросили какого мясокомбината этот паштет Smile спасибо еще раз Romashki
Проня

Татьяна




ПроняМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |