Печеночный рулет

очень опетитный рулетик, я как раз печень купила!!!а масла прямо вот так в уже в фаршик ? не будет очень жирный>?

Тори.я

Да, Вика, все четко по рецепту и будет очень и очень вкусно.
Надеюсь увидеть тебя еще раз с фотоотчетом! Удачного рулетика!

Жанна спасибо большое за рецепт, действительно очень нежно и вкусно! Я рулет не делала, я просто в баночки уложила, муж любит на свежий хлебушек намазывать и маслецо я в сам паштетик вмешала!
очень понравилось! Спасибо!!!!!!!!!!

Тори.я

Викуля, большое спасибо за фотоотчет! Очень приятно, что паштет понравился. А то, что не сделала его рулетом, это не так уж и важно - если так удобнее есть, то, как говорится, на здоровье. А для гостей, пожалуй, все же стоит приготовить именно рулетиком - будет красиво смотреться на столе.

да да да я именно так вчера и подумала, на пробу нам думаю чё заворачивать , а вот если гостям , то точно закручу рулетом!Вот удивятся!Спасибо ещё раз !!! Вот пью кофе и завтракаю паштетиком....ммммммм

Рецепт чудесный!!! Делаю такой паштет очень давно и он так и остался самым любимым в моей семье и, несмотря на множество рецептов, испробованных за годы, ни один из них не смог с ним сравниться. Масло я также вмешиваю в паштет, он такой нежный, воздушный, слегка сладковатый от моркови!!! Спасибо, Жанна, что поделились этим вкуснейшим рецептом паштета!

les7747

Спасибо, Леся, за отзыв! Очень приятно, что такой паштетик в числе твоих любимых! Спасибо, что заглянула на огонек!

Жанна, а как вы храните рулет? Просто в пленке?
И как вы его подаете гостям: поленом или уже нарезанными кольцами?

Галактика писал(а):

а как вы храните рулет? Просто в пленке? И как вы его подаете гостям: поленом или уже нарезанными кольцами?

Галочка! Особо долго он не хранится, т.к. съедается, но если есть необходимость в хранении, то я заворачиваю его потом в кальку (бумагу для выпечки). А к столу подаю, конечно, нарезанным порционно, выкладывая срезом вверх, чтобы удобно было поддеть кусочек лопаточкой и перенести на свою тарелку.

Жанночка, спасибо за оперативный ответ! Что-то похожее делаю (куриную печень вместе с овощами тушу), только рулетом не выкладывала ни разу. Раньше все ежиков лепили и из масла иголки делали. Надо переходить на международный уровень и пробовать рулет однозначно!

Галактика писал(а):

Надо переходить на международный уровень и пробовать рулет однозначно!

Буду очень рада, если рулет понравится! Удачной готовки и вкусного поедания!!!

Спасибо! Постараюсь воспроизвести первоисточник!

Галактика писал(а):

Постараюсь воспроизвести первоисточник!

Галочка, буду ждать!

Девочки я делаю такой рулетик, но морковь варю а не жарю, но печень с луком жарю а не варю нужно сейчас сделать как Janna советует и еще я кладу немного грецких орехов очень вкусно получается . А так же хочу сказать что хранит его можно в морозилке довольно долго, я его всегда готовлю много и оставляю в морозилке.

П.С. спасибо Janna, что напомнила о рецепте приготовлю на днях

Ayka25
Айнур! Спасибо за оставленный отзыв и советы!!!

Жанчик! Прелестный рецепт!А печёнку люблю... У меня торжество намечается и много готовки. Можно ли этот рулетик заранее сделать? Дня этак за 3-4? Буду признательна за Ваш ответ!

Елена Пантелеевна писал(а):

Прелестный рецепт!А печёнку люблю... У меня торжество намечается и много готовки. Можно ли этот рулетик заранее сделать? Дня этак за 3-4? Буду признательна за Ваш ответ!

Леночка! Спасибо, что обратила внимание на рецепт!
Думаю, дня за 2 можно приготовить рулет, а за большее к-во дней я бы не стала делать. Постарайся правильно распределить свои силы, чтобы все твои заготовки оставались свежими и вкусными.
Приятно отпраздновать и жду в гости с отчетом!!!

Жанчик!
Спасибо за быстрый ответ! Значит,решено,буду готовить за полтора дня.Как и кое-что другое. Надеюсь, с силами будет всё в порядке, уже невпервой Что-то я загнула, и правда, 3-4 дня С отчётом приду обязательно. Даже,если без фото,то со словесным. Сасибо ещё раз!

Елена Пантелеевна
Леночка! Удачи в подготовке к торжеству! И, конечно, сил!!! Всех благ!
Желаю приятно удивить гостей!!!

Люблю печеночные паштеты, часто готовлю их по многим разным рецептам, и смело могу сказать, что Ваш паштетик один из самых вкусненьких, мне ооочень понравился . Я раньше печень или обжаривала на сковороде или тушила в казанчике, варить попробовала первый раз, и результат превзошел ожидания, консистенция паштета получилась очень гладкая и приятная .
Я готовила из пол-кило печени, поэтому все остальные пропорции тоже уменьшила в 2 раза, сливочного масла ушло 100 грамм(на 50 граммах обжарила лук и морковку, а 50 грамм просто вмешала в паштетик), боялась, что будет жирновато, но получилось в самый раз! В следующий раз попробую сделать рулетиком. И еще, я люблю в печеночные паштеты добавлять коньяк, когда обжариваю овощи, то под конец добавляю пару ложек коньяка, и еще пару минут вместе с ним обжариваю лук и морковку, спирт улетучивается, а изумительный аромат остается .

ОдеSSиточка
Женечка! Большое спасибо за такой приятный комментарий! И спасибо за совет с коньяком - обязательно опробую при следующей же готовке!

Жанночка, жди с отчетиком!
Сделала мужу сюрприз, охлаждается в холодильнике

Ух-ты, я так люблю именно такой печеночный паштет-рулет! Раньше часто покупала его в магазинчике рядом с домом, а теперь, благодаря Вашему рецепту обязательно сделаю сама.

OksanaD писал(а):

жди с отчетиком! Сделала мужу сюрприз, охлаждается в холодильнике

Оксаночка! Я тебя ждала-ждала и решила, что раз ты не приходишь с отчетом, значит, сюрприз не понравился. Или просто замоталась?

Freken Julia писал(а):

Ух-ты, я так люблю именно такой печеночный паштет-рулет! Раньше часто покупала его в магазинчике рядом с домом, а теперь, благодаря Вашему рецепту обязательно сделаю сама.

Ритуля! Надеюсь, понравится паштет и будешь готовить сама - все же вкуснее, чем магазинный.

Рулетик делала - очень вкусный. Руки просто не дошли выложить фото.
Еще раз спасибочки за рецепты .