Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре

Сообщение Автор
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре
08 Ноя 2012 19:47

Распечатать сообщение
Бухтельн (Buchteln) на малиновом конфитюре.

Фото



Фото



Фото


Фото



Фото


Фото


Фото


этот рецепт нашла на форуме Готовим дома,автор Оldeg,спасибо ей огромное
булочки неимоверно вкусные и нежные,с ароматным малиновым конфитюром
из этого количества,как я прикинула,получается мало булочек,поэтому я увеличила дозу вдвое


Для теста:
250 гр. муки
40 гр. сахар
0,5 ч. л. соли
100 мл. теплого молока
15 гр. свежих дрожжей или 5 гр. сухих
1 желток
30 гр. мягкого сливочного масла

Для конфитюра:
250 гр. малины (можно взять и клубнику)
125 гр. желирующего сахара (2:1) (или сахар плюс пектин)

у меня нет желирующего сахара,пектина тем болеее
я брала замороженную малину и смородину в равных пропорциях
слегка проварила в кастрюльке,добавив разведенный в воде крахмал

Фото




Просеять муку, добавить сахар, соль. Дрожжи развести в теплом молоке. Добавить к муке молоко с дрожжами, желток, масло и замесить тесто. Оставить в теплом месте до увеличения в 2 раза.

Фото



Фото


Форму для выпекания (у меня 26 х 18 ) смазать маслом. Сахар смешать с малиной и выложить на дно формы. Тесто обмять, разделить на 12 частей.

Фото



Сформировать булочки и выложить поверх малины. Накрыть полотенцем и оставить на минут 40. За это время булочки увеличатся примерно в 2 раза.

Фото


Фото


Разогреть духовку до 180 градусов. Булочки можно смазать аккуратно взбитым яйцом или молоком.

Фото


Выпекать булочки на уровне ниже среднего 40-45 минут. Если булочки будут подгорать, то прикрыть фольгой. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой.


Фото


Фото


Фото


Фото



у меня была круглая форма-28 см,т.к. я увеличила количество продуктов в два раза
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Ноя 2012 20:05

Распечатать сообщение
Боже, как красиво! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Натуль, спасибо! Настоящее искушение! Rose
Лариса1

Лариса




Лариса1Мои рецепты
 
08 Ноя 2012 20:15

Распечатать сообщение
nyam2 good2 good2 good2 good2
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
08 Ноя 2012 20:16

Распечатать сообщение
о,да,искушение еще то...только и успевай себя по рукам бить,когда они тянутся за очередной булкой girl_haha
спасибо,Ларисонька! girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Ноя 2012 20:30

Распечатать сообщение
Вау wacko1 wacko1 wacko1 girl_claping girl_claping girl_claping Наташа, булочки БОМБА!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Хочу хочу хочу Yahoo! Yahoo! Yahoo! Обязательно испеку в выходной! Спасибо тебе за такой чудесный рецепт girl_in_love girl_in_love girl_in_love Фото супер girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
античная роза

Ирина

44 года
Раменское Московская обл.

античная розаМои рецепты
 
08 Ноя 2012 20:43

Распечатать сообщение
katinka
античная роза
спасибо,девочки Romashki Romashki girl_in_love girl_in_love

античная роза писал(а):
Обязательно испеку в выходной! Спасибо тебе за такой чудесный рецепт Фото супер

Ириша,спасибо. girl_in_love
Рада буду,если булочки действительно не разочаруют. Yahoo! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Ноя 2012 20:57

Распечатать сообщение
классные булочки и конфитюр, good2 good2 good2 Romashki
я не поняла, у тебя такое количество булочек из этого количества продуктов или из 500 гр муки и т.д. girl_bye
~РОМАШК@~

НАТАЛИ


санкт-петербург

~РОМАШК@~Мои рецепты
 
08 Ноя 2012 21:00

Распечатать сообщение
Шоб я так жил,как это аппетитно и вкусно girl_claping Rose Romashki
Матяна

Татьяна

62 года
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
08 Ноя 2012 21:30

Распечатать сообщение
Булочки класс!!! good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

МК verygood verygood verygood verygood verygood Clapping Clapping Clapping
fatimadg

Айнур

42 года


fatimadgМои рецепты
 
08 Ноя 2012 21:35

Распечатать сообщение
Наталья,разве можно так сразу много вкусностей приносить,а?!!! nyam2 wacko1 girl_haha Это просто невозможно аппетитно!!! Yahoo!
Спасибо!! good2
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Ноя 2012 21:35

Распечатать сообщение
~РОМАШК@~ писал(а):
классные булочки и конфитюр,

я не поняла, у тебя такое количество булочек из этого количества продуктов или из 500 гр муки и т.д.

Наташ,у меня получилось 19 булочек из двойной порции ингридиентов.
Спасибо! girl_in_love Romashki

Матяна писал(а):
Шоб я так жил,как это аппетитно и вкусно


Танюш,все в наших руках. girl_haha
Спасибо,что зашла girl_in_love Romashki

fatimadg
Айнур,спасибо! girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Ноя 2012 21:37

Распечатать сообщение
Наташа, булочки - сногсшибательные!!!! good2 good2 good2
Захлебываюсь слюной!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Марина0909

Марина

36 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
08 Ноя 2012 21:45

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
разве можно так сразу много вкусностей приносить,а?!!! Это просто невозможно аппетитно!!!

Киронька,спасибо,что зашла. girl_in_love Romashki
Я не хотела girl_haha Wink

Марина0909 писал(а):
Наташа, булочки - сногсшибательные!!!!

Захлебываюсь слюной!!!!!!

Мариша,спасибо,дорогая! girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Ноя 2012 22:05

Распечатать сообщение
nata69
Наташа,чудесный рецепт!Спасибо!!!!!!!!!
Когда булочки выпекаются в духовке,ягодный конфитюр не подгорит?
Флёр

Наташа


москва

ФлёрМои рецепты
 
08 Ноя 2012 22:06

Распечатать сообщение
Делала булочки уже не один раз. good
Равнодушным навряд ли кто останется.
Особенно вкусные, пока тёплые. ням2: Rose
Делала и с малиной и клубникой.И со свежей и с замороженной.
Вкусно всё.
Предварител´но никогда не провариваю. Всё варится по ходу дела.
Рецептик супер! Wink good2
irisKA21


46 лет
Germany

irisKA21Мои рецепты
 
08 Ноя 2012 22:57

Распечатать сообщение
Флёр писал(а):
Наташа,чудесный рецепт!Спасибо!!!!!!!!!

Когда булочки выпекаются в духовке,ягодный конфитюр не подгорит?

Таташ,спасибо! girl_in_love Romashki
нет,не подгорает совершенно,он варится,но не подгорает
я проварила зараннее из за отсутствия желфикса,тоже боялась,что подгорит,но нет,все оказалось более чем замечательно good2

irisKA21 писал(а):
Делала булочки уже не один раз.

Равнодушным навряд ли кто останется.

Особенно вкусные, пока тёплые. ням2:

Делала и с малиной и клубникой.И со свежей и с замороженной.

Вкусно всё.

Предварител´но никогда не провариваю. Всё варится по ходу дела.

Рецептик супер!

irisKA21
спасибо,что зашла! Romashki girl_in_love
предварительно желательно проварить тем,у кого нет пектина,желфикса или желирующего сахара
у тебя наверное что-то из этого было?
если нет,как ты достигла эффект густоты?
может и без крахмала можно обойтись?
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Ноя 2012 23:03

Распечатать сообщение
Ай да Бухтельн girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!! Натали, girl_claping girl_claping girl_claping !!!
blirise

Ирина

48 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
08 Ноя 2012 23:10

Распечатать сообщение
Ну очень аппетитно!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
08 Ноя 2012 23:50

Распечатать сообщение
blirise
Сантима
Ириша,Антонина,спасибо,девочки girl_in_love Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
09 Ноя 2012 3:10

Распечатать сообщение
Ух ты...
Наташенька,однозначно рецепт забираю! Понятия не имею,когда буду это печь с моим бешенным графиком..но хочу!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
09 Ноя 2012 3:39

Распечатать сообщение
Julliet
Юленька,спасибо! girl_in_love Romashki
график в работе или по закладкам? girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
09 Ноя 2012 3:49

Распечатать сообщение
Хочууууууууууууууууууууууууууу..........................!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! girl_cray girl_cray girl_cray girl_cray girl_cray
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
09 Ноя 2012 4:10

Распечатать сообщение
Ирин,беги на кухню! girl_haha Yahoo!
спасибо,что зашла Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
09 Ноя 2012 4:23

Распечатать сообщение
А я уже с отчетиком,принимай girl_in_love girl_haha Делала с ежевичным конфитюром dance2 Вкусноооооооооооооо wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1





Матяна

Татьяна

62 года
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
09 Ноя 2012 4:28

Распечатать сообщение
Матяна писал(а):
А я уже с отчетиком,принимай

Таааак девчат - сводите меня с ума на ночь глядя ?!?
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |