Белый хлеб на творожной сыворотке

на нашем сайте я нашла рецепты хлеба на сыворотке:
http://forum.say7.info/topic7791.html
http://forum.say7.info/topic9416.html
наверняка есть еще.

Хочу и я предложить вам рецепт - очень вкусный получается хлеб - пушистый, с тонкой корочкой.

(Слова автора)

500 г обычной муки
300 мл сыворотки
2 ст.л. растопленного сл.масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей

Развести дрожжи в небольшом количестве сыворотки со шепоткой сахара.
Просеять в миску муку, в серединку влить дрожжи, затем остальную сыворотку и начать замешивать тесто.
Добавить соль, сахар и масло, вымешивать ещё несколько минут, затем скатать в шар, накрыть полотенцем и поставить на 1-1,5 часа в тепло для подъёма.
Готовое тесто ( оно должно увеличиться в 2 -2,5 раза) очень мягкое; выложить его на посыпанную мукой поверхность и расправить руками в прямоугольник.
Сложить его в 3 раза ( как при работе со слоёным тестом), затем развернуть на 90* и сложить ещё в 3 раза. (Можете сформировать хлеб по вашему желанию).
Посыпать мукой большую прямоугольную форму для кексов и выложить туда сложенное тесто, накрыть полотенцем и оставить ещё минут на 30-40.
Смазать сывороткой верх и выпекать в разогретой до 210* духовке 30-35 минут.
Только что выпеченный хлеб имеет твёрдую корку, поэтому накройте его полотенцем и положите на решётку, остывать.

(Рецепт от Юлии-Giulia с Carina-forum)
Притяного вам! good2

omilo
Олечка, хлебушек - моя слабость! girl_in_love

Забираю рецептик, спасибо! Rose

А красотища какая!!!!!! good2

Имбирь писал(а):

Забираю рецептик, спасибо!

Cпасибо, Олюня, что в гости зашла и хлеб оценила girl_in_love

omilo
Оленька,а действительно,какой пушистый хлебушек у тебя получился!!! good2

Спасибо за рецептик!!! girl_in_love

adelja писал(а):

а действительно,какой пушистый хлебушек у тебя получился!!!

Из-за его пушистости его резать очень трудно Embarassed

adelja писал(а):

Спасибо за рецептик!!!

Аделичка

Хлебушек-прелесть!!!! girl_claping

Спасибо, забрала без разговора!!!!! girl_in_love

omilo

Спасибо,Оленька,классный хлебушко! girl_claping

Но нет у меня сыворотки! unknown

,и не предвидется! Wink

Пойду пока, крестиком повышиваю! bye2

P.S.Знаю,что можно заменить молоком или водой,но это будет
уже другой хлеб! Embarassed

Katrin03 писал(а):

Хлебушек-прелесть!!!!

Людмилка, спасибо Rose

Маркизко писал(а):

нет у меня сыворотки! ,и не предвидется

Ну этот рецепт так, чтобы бУло....
я когда творог делаю - сыворотки много остается, я ее замораживаю "порционно", а потом
А этот рецепт "отложи" до лучших времен friends

Оленька замечательный рецепт, красивые фотографии good2

Рецептик забрала в закладочки. Буду пробовать

Боня писал(а):

Рецептик забрала в закладочки

Танюшка,

Рада ,что ты ко мне заглянула girl_in_love

Ах,Оля Олюшка, я не устаю твоим умением восхищаться,Прелесть ,да и только good2

полесье писал(а):

я не устаю твоим умением восхищаться,Прелесть ,да и только

Ну, захвалила совсем Rose

Олечка, пекла сегодня твой хлебушек!!!!! good2

Очень классный и быстро делать, его уже нету-слопали, завтра буду снова печь!!!!! morning1

Корочка только не такая как у тебя, наверное надо больше держать в духовке. nyam2

Спасибо большое за такие классные рецепты!!!!!

Люблю готовить все на сыворотке good

. Спасибо, солнышко , за отличный рецепт friends

Katrin03 писал(а):

пекла сегодня твой хлебушек!!!!!

Людмилка, очень красивый хлеб получился, повышенной пушистости girl_in_love

олина писал(а):

Спасибо, солнышко , за отличный рецепт

Ленуля

omilo
Сегодня с дочкой (которая Fenya) приготовили по Вашему рецепту хлебушек. Еще, конечно, не пробовали (остывает), но пахнет изумительно! Rose

Бам Бося писал(а):

Еще, конечно, не пробовали (остывает), но пахнет изумительно!

И выглядит изумительно good

Приятного аппетита nyam2

Ольга, изумительный хлебушек! Интересно, а в хлебопечке его сделать нельзя? unknown

Happy
Cветлан, у меня ХП нет, так что не знаю, извините unknown

Как будет сыворотка сделаю, мне понравился рецептик, спасибо за ответ. Romashki

Happy

Оленька, огромное спасибо за рецепт, Romashki

Очень вкусный хлебушек получился. nyam2

Я не спец по выпеканию хлеба, начала совсем не так давно с Сашеного простого, тоже вкусно и легко. good

И так же не так давно стала делать творог и сыворотка появилась ))) решилась на хлебушек твой , ВКУСНОТА good2

. Буду теперь готовить часто friends

,Спасибо огромное girl_in_love

OlgaY писал(а):

Буду теперь готовить часто ,Спасибо огромное

Оль,давай, осваивай теперь другие хлебные рецепты - их здесь множество friends

Не останавливайся на достигнутом Romashki

omilo

omilo писал(а):

"отложи" до лучших времен

Оленька, счастье подвалило, сыворотка появилась! boast

Спасибо за вкусный хлебушек ! girl_claping

omilo писал(а):

выпеченный хлеб имеет твёрдую корку, накройте его полотенцем

Не, я люблю твердую корочку ! nyam1

Маркизко писал(а):

счастье подвалило

Сашунь, очень красиво получилось nyam2