Белый хлеб на творожной сыворотке

Сообщение Автор
Белый хлеб на творожной сыворотке
28 Ноя 2009 5:45

Распечатать сообщение
Фото


Фото


на нашем сайте я нашла рецепты хлеба на сыворотке:
http://forum.say7.info/topic7791.html
http://forum.say7.info/topic9416.html
наверняка есть еще.

Хочу и я предложить вам рецепт - очень вкусный получается хлеб - пушистый, с тонкой корочкой.

(Слова автора)

500 г обычной муки
300 мл сыворотки
2 ст.л. растопленного сл.масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей



Развести дрожжи в небольшом количестве сыворотки со шепоткой сахара.
Просеять в миску муку, в серединку влить дрожжи, затем остальную сыворотку и начать замешивать тесто.
Добавить соль, сахар и масло, вымешивать ещё несколько минут, затем скатать в шар, накрыть полотенцем и поставить на 1-1,5 часа в тепло для подъёма.
Готовое тесто ( оно должно увеличиться в 2 -2,5 раза) очень мягкое; выложить его на посыпанную мукой поверхность и расправить руками в прямоугольник.
Сложить его в 3 раза ( как при работе со слоёным тестом), затем развернуть на 90* и сложить ещё в 3 раза. (Можете сформировать хлеб по вашему желанию).
Посыпать мукой большую прямоугольную форму для кексов и выложить туда сложенное тесто, накрыть полотенцем и оставить ещё минут на 30-40.
Смазать сывороткой верх и выпекать в разогретой до 210* духовке 30-35 минут.
Только что выпеченный хлеб имеет твёрдую корку, поэтому накройте его полотенцем и положите на решётку, остывать.

Фото


(Рецепт от Юлии-Giulia с Carina-forum)
Притяного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
28 Ноя 2009 8:08

Распечатать сообщение
omilo
Олечка, хлебушек - моя слабость! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Забираю рецептик, спасибо! Rose Rose Rose А красотища какая!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
28 Ноя 2009 8:11

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Забираю рецептик, спасибо!

Cпасибо, Олюня, что в гости зашла и хлеб оценила girl_in_love air_kiss Rose Rose Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
28 Ноя 2009 8:26

Распечатать сообщение
omilo
Оленька,а действительно,какой пушистый хлебушек у тебя получился!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2

Спасибо за рецептик!!! girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love give_heart
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
28 Ноя 2009 8:46

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
а действительно,какой пушистый хлебушек у тебя получился!!!

Из-за его пушистости его резать очень трудно Embarassed
adelja писал(а):
Спасибо за рецептик!!!

Аделичка Rose Rose Rose girl_in_love air_kiss
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
28 Ноя 2009 14:32

Распечатать сообщение
Хлебушек-прелесть!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо, забрала без разговора!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
28 Ноя 2009 16:56

Распечатать сообщение
omilo

Спасибо,Оленька,классный хлебушко! girl_claping friends
Но нет у меня сыворотки! unknown ,и не предвидется! Wink
Пойду пока, крестиком повышиваю! bye2

P.S.Знаю,что можно заменить молоком или водой,но это будет
уже другой хлеб! Embarassed
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
28 Ноя 2009 19:11

Распечатать сообщение
Katrin03 писал(а):
Хлебушек-прелесть!!!!

Людмилка, спасибо Rose Rose Rose

Маркизко писал(а):
нет у меня сыворотки! ,и не предвидется

Ну этот рецепт так, чтобы бУло....
я когда творог делаю - сыворотки много остается, я ее замораживаю "порционно", а потом
А этот рецепт "отложи" до лучших времен friends friends friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
28 Ноя 2009 19:23

Распечатать сообщение
Оленька замечательный рецепт, красивые фотографии good2 Рецептик забрала в закладочки. Буду пробовать
Эсми

Татьяна

49 лет
Люберцы

ЭсмиМои рецепты
 
28 Ноя 2009 20:55

Распечатать сообщение
Боня писал(а):
Рецептик забрала в закладочки

Танюшка, Rose Rose Rose
Рада ,что ты ко мне заглянула girl_in_love girl_bye
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
29 Ноя 2009 2:50

Распечатать сообщение
Ах,Оля Олюшка, я не устаю твоим умением восхищаться,Прелесть ,да и только good2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
29 Ноя 2009 2:52

Распечатать сообщение
полесье писал(а):
я не устаю твоим умением восхищаться,Прелесть ,да и только

girl_blush2 Embarassed Embarassed
Ну, захвалила совсем Rose Rose Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Дек 2009 0:47

Распечатать сообщение
Олечка, пекла сегодня твой хлебушек!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Очень классный и быстро делать, его уже нету-слопали, завтра буду снова печь!!!!! morning1 morning1 morning1 morning1 morning1 morning1 morning1 morning1 morning1 morning1 morning1 morning1 Корочка только не такая как у тебя, наверное надо больше держать в духовке. nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Фото

Фото

Фото


Спасибо большое за такие классные рецепты!!!!!
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
03 Дек 2009 23:44

Распечатать сообщение
Люблю готовить все на сыворотке good . Спасибо, солнышко , за отличный рецепт friends Rose air_kiss give_heart sharik
олина

лена




олинаМои рецепты
 
09 Дек 2009 0:52

Распечатать сообщение
Katrin03 писал(а):
пекла сегодня твой хлебушек!!!!!

Людмилка, очень красивый хлеб получился, повышенной пушистости girl_in_love good2 Rose

олина писал(а):
Спасибо, солнышко , за отличный рецепт

Ленуля girl_bye Romashki Romashki Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
18 Июл 2010 14:37

Распечатать сообщение
omilo
Сегодня с дочкой (которая Fenya) приготовили по Вашему рецепту хлебушек. Еще, конечно, не пробовали (остывает), но пахнет изумительно! Rose

Бам Бося

Наталья


Болгария с. Черна Гора

Бам БосяМои рецепты
 
18 Июл 2010 18:08

Распечатать сообщение
Бам Бося писал(а):
Еще, конечно, не пробовали (остывает), но пахнет изумительно!

И выглядит изумительно good Приятного аппетита nyam2 good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
22 Сен 2010 1:51

Распечатать сообщение
Ольга, изумительный хлебушек! Интересно, а в хлебопечке его сделать нельзя? unknown
Happy

Светлана

57 лет


HappyМои рецепты
 
22 Сен 2010 2:28

Распечатать сообщение
Happy
Cветлан, у меня ХП нет, так что не знаю, извините unknown
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
22 Сен 2010 7:57

Распечатать сообщение
Как будет сыворотка сделаю, мне понравился рецептик, спасибо за ответ. Romashki Romashki Romashki
Happy

Светлана

57 лет


HappyМои рецепты
 
22 Сен 2010 8:07

Распечатать сообщение
Happy Rose friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Окт 2010 5:44

Распечатать сообщение
Оленька, огромное спасибо за рецепт, Romashki Romashki Romashki Очень вкусный хлебушек получился. nyam2 nyam2 nyam2 Я не спец по выпеканию хлеба, начала совсем не так давно с Сашеного простого, тоже вкусно и легко. good И так же не так давно стала делать творог и сыворотка появилась ))) решилась на хлебушек твой , ВКУСНОТА good2 good2 . Буду теперь готовить часто friends ,Спасибо огромное girl_in_love
OlgaY

Olga

41 год
USA,California

OlgaYМои рецепты
 
02 Окт 2010 19:13

Распечатать сообщение
OlgaY писал(а):
Буду теперь готовить часто ,Спасибо огромное

Оль,давай, осваивай теперь другие хлебные рецепты - их здесь множество friends Не останавливайся на достигнутом Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
16 Окт 2010 22:51

Распечатать сообщение
omilo friends


omilo писал(а):
"отложи" до лучших времен

Оленька, счастье подвалило, сыворотка появилась! boast
Фото

Фото

Спасибо за вкусный хлебушек ! girl_claping nyam2
omilo писал(а):
выпеченный хлеб имеет твёрдую корку, накройте его полотенцем

Не, я люблю твердую корочку ! nyam1
Маркизко

Саша


Санкт-Петербург

МаркизкоМои рецепты
 
18 Окт 2010 3:06

Распечатать сообщение
Маркизко писал(а):
счастье подвалило

Сашунь, очень красиво получилось nyam2 good air_kiss
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |