Карамелизованные апельсины в шоколаде

тётя Марина писал(а):

Апельстинки уже в духовке,

тётя Марина писал(а):

а то мои мягкие какие-то. или они после остывания твердеют?

Мариночка,после остывания карамелизуются и твердеют

тётя Марина писал(а):

и осталось много сиропа от варки ... можно ли его использовать вторично?

Конечно можно

тётя Марина писал(а):

с меня фотка готового продукта!)

Жду отзыв о вкусовых качествах

дочь президента писал(а):

У меня тоже возникал вопрос можно ли его куда-нибудь использовать, но потом я всё-таки вылила.

Я тоже выпила

Акилежна писал(а):

Я тоже выпила

А я выЛила! Чот я и не подумала попробовать! Ладно в следующий раз, потому, что готовить буду ещё не раз!

Рассказываю:
процесс приготовления не сложный , подходящий для меня .
Апельсинки проварились, засушились в духовке и действительно затвердели после остывания , попробовала кружочек Апельсина .......
ну и не впечатлило, подумала ...."Бе, сладкая апельсиновая шкура"
...затем , как было в рецепте обмакнула в растопленный шоколад.... и вынесла на балкон ...( 4 небольшие апельсинки - 200 гр. шоколада)
.... прошел час .... заношу в комнату поднос с апельсинками...
медленно беру дольку яркооранжевую ... просвечивающуюся ...такую соблазнительную..... откусываюююю..... и офигеваю ( пардоньте...)
офигеваю от такого невероятного вкуса.... вкус невероятный , праздничный , и не побоюсь этого слова, шикарный!
.....я съела три дольки с огромным наслаждением , кайфуя от бесподобного вкуса..... во истину шоколад дополняет апельсин- как черное дополняет белое , как золотистый песок дополняет синее море.... это так вкусно ! что всю ночь мне снились -яркооранжевые апельсинки обрамленные темным благородным шоколадом!

спасибо. просто спасибо....

теперь показываю:

Как красиво!!!!!

Приготовлю обязательно! Только дождусь утро,чтобы купить апельсинчики.

А пока рецепт в закладки. Спасибо!

дочь президента писал(а):

Ладно в следующий раз, потому, что готовить буду ещё не раз! girl_in_love

Очень рада,что десерт понравился и полюбился!!!

тётя Марина писал(а):

Рассказываю: процесс приготовления не сложный , подходящий для меня . Апельсинки проварились, засушились в духовке и действительно затвердели после остывания , попробовала кружочек Апельсина ....... ну и не впечатлило, подумала ...."Бе, сладкая апельсиновая шкура" ...затем , как было в рецепте обмакнула в растопленный шоколад.... и вынесла на балкон ...( 4 небольшие апельсинки - 200 гр. шоколада) .... прошел час .... заношу в комнату поднос с апельсинками...

Маринка,спасибо за такой подробный рассказ о проделанной работе.
Развеселила ты меня!!!

тётя Марина писал(а):

офигеваю от такого невероятного вкуса.... вкус невероятный , праздничный , и не побоюсь этого слова, шикарный!

Спасибо ,я очень рада ,что тебе десерт на самом деле понравился и полюбился!!!

тётя Марина писал(а):

.я съела три дольки с огромным наслаждением , кайфуя от бесподобного вкуса.

Я тоже так ,не могла остановится,наверное сама все и съела с одной порции

тётя Марина писал(а):

спасибо. просто спасибо.... теперь показываю:

На великое здоровье ,фотоотчет просто Шикарнейший!!!
Спасибо за доверие к рецепту и за приятное общение!!

svetlayes писал(а):

Как красиво!!!!!

Спасибо пребольшое!!!

svetlayes писал(а):

Приготовлю обязательно! Только дождусь утро,чтобы купить апельсинчики. А пока рецепт в закладки. Спасибо!

Желаю вкусного оранжевого десерта!!!

все я заболела апельновыми кружочками на новый год сделаю

kрасотулечка писал(а):

все я заболела апельновыми кружочками на новый год сделаю

Татьяна,думаю такой десерт точно украсит Новогодний стол.

Желаю вкусного десерта,
Спасибо большое,что зашла в гости

очень классный рецепт, я все голову ломала чтобы такое сделать, чтобы и фрукты и шоколад! Очень люблю черный горький шоколад и апельсины, а сочетание обоих просто супер!

Jenya_Berlin писал(а):

очень классный рецепт, я все голову ломала чтобы такое сделать, чтобы и фрукты и шоколад!

Очень рада угодить рецептом

Jenya_Berlin,спасибо ,что зашла в гости.

Jenya_Berlin писал(а):

Очень люблю черный горький шоколад и апельсины, а сочетание обоих просто супер!

Значит десерт тебе понравится,
Желаю вкусного десерта!!!

Какой гениальный по простоте рецепт. Огромное спасибо. Я обязательно приготовлю. Апельсин и шоколад - мое любимое сочетание.

Вчера готовила этот замечательный десерт!
Я в восторге
Процесс приготовления не трудный, а результат превосходит все ожидания! Это очень- очень вкусно!!! Очень по-новогоднему Обязательно буду повторять!
Лика, спасибо большое за чудесный рецепт

Я тоже готовила эти замечательные цукатики..Очень новогодний десерт.Гости слопали ВСЕ!!!!!!!!!!!!!!!!

Бутявка писал(а):

Какой гениальный по простоте рецепт. Огромное спасибо. Я обязательно приготовлю. Апельсин и шоколад - мое любимое сочетание.

Надежда,рада быть полезной
Желаю вкусных апельсинов.

~NastenA~ писал(а):

Я в восторге

Настя,я тоже
Фотографии очень красочные и аппетитные

Очень красивые апельсинки в шоколаде!!!!

~NastenA~ писал(а):

Это очень- очень вкусно!!! Очень по-новогоднему

Мне очень приятно ,что десерт пришелся по вкусу и понравился!!!!

~NastenA~ писал(а):

Лика, спасибо большое за чудесный рецепт

На большущее здоровье и в радость

Кулинар писал(а):

Я тоже готовила эти замечательные цукатики..

Алиса,мне очень радостно и приятно!!!

Кулинар писал(а):

Очень новогодний десерт

Кулинар писал(а):

Гости слопали ВСЕ!!!!!!!!!!!!!!!!

На здоровье,значит им понравилось и было вкусно!!!!

Лика, спасибо вам за вашу оригинальную вкусняшку!!!!! Уже несколько семей попробовали и оценили , а как презентики к Рождественским праздникам---просто супер!!!!
[img]











[/img]

yuliya писал(а):

Лика, спасибо вам за вашу оригинальную вкусняшку!!!!!

yuliya,мне очень приятно слышать похвалу
фотографии просто ШИК и БЛЕСК
Апельсинки очень акуратненькие и аппетитные

Мне понравилась глазурь,блестящая и видно что хорошего качества.
Подскажите пожалуйста,какой марки шоколад.
Я в Барселоне покупаю специальный шоколад кондитерский,но у меня не получается почти никогда такой гладкой и блестящей поверхности .

yuliya писал(а):

Уже несколько семей попробовали и оценили

Угощайте на здоровье и в удовольствие!!!

yuliya писал(а):

а как презентики к Рождественским праздникам---просто супер!!!!

Спасибо большое за фотоотчет украсивший страничку,и за доверие к рецепту!!!!!!!!

Лика, я покупаю шоколад семи-свит в чисах(маленькими капельками) на развес для выпечки в Winco Food . Они еще в упаковках продаются.
А глазурь я готовлю по рецепту, который вам уже советовали
http://forum.say7.info/topic29848-100.html
....я просто повторюсь, что она получается замечательной просто!!!! несколько нюансов....1) топить шоколад на водяной бане, так что бы верхняя кострюлька едва соприкосалась с ГОРЯЧЕЙ(некипящей водой, просто не доводить до кипения!!), 2) когда опускаете апельсин в шоколад, не торопитесь сразу выняв ложить на бумагу...дайте стечь лишнему шоколаду несколько минут, тогда покрытие будет ровным и не будет лишних "наплывов".Затем можно и в холодильник для скорейшего застывания.
И еще я поэксперементировала с вашим рецептом и предварительно не опускала апельсины в кипяток, решив что затем они все равно провариваются целый час в кипятке и горечь уйдет и там........ моя подруга делала наполовину, одну часть апельсинов опускала в кипяток,другую -нет, сказала что разницы нет, так что по-желанию можно исключить этот этап приготовления

И еще!!!!!!!!...оставшийся сироп от варки апельсинов( Лика вам за него отдельное спасибо!!!!!!! ) для пропитки тортов----просто супер!!!!!!!!!

yuliya писал(а):

на развес для выпечки в Winco Food .

Yuliya,да, я видела в кондитерских магазинах шоколадные чипсы,но я очень плохо разговариваю по испански,и не знаю как попросить чтоб мне взвесили.В основном покупаю все продукты в супермаркетах.......где все по полочкам ,взял и пошел.

yuliya писал(а):

1) топить шоколад на водяной бане, так что бы верхняя кострюлька едва соприкосалась с ГОРЯЧЕЙ(некипящей водой, просто не доводить до кипения!!),

Я тоже так делаю.

yuliya писал(а):

И еще я поэксперементировала с вашим рецептом и предварительно не опускала апельсины в кипяток, решив что затем они все равно провариваются целый час в кипятке и горечь уйдет и там........ моя подруга делала наполовину, одну часть апельсинов опускала в кипяток,другую -нет, сказала что разницы нет, так что по-желанию можно исключить этот этап приготовления

Тоже вариант,попробую по такой технологии приготовить.

yuliya писал(а):

Лика вам за него отдельное спасибо!!!!!!!

Рада быть полезной!!!

yuliya,Спасибо большое за быстрый ответ!!!

у меня что-то к сожалению не получилось, апельсины не хотят твердеть ,мягкие совсем, блин ,сейчас еще раз на подсушку поставила теперь остужаю, если не затвердеют, то придется в спешном порядке готовить другой десерт
позже:
затвердели!!!

Jenya_Berlin писал(а):

апельсины не хотят твердеть ,мягкие совсем, блин ,сейчас еще раз на подсушку поставила теперь остужаю, если не затвердеют, то придется в спешном порядке готовить другой десерт

Я уже распереживалась,в чем дело????????.........

Jenya_Berlin писал(а):

позже: затвердели!!!

Ну и отлично,я очень рада

только что приготовила супер супер супер

Лика!!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ - рецепт супер - наделала аж три противня (6 апельсинов и 1 лимон) !!!! все СУПЕР - ОЧЕНЬ вкусно - я обожаю апельсины и шоколад - поглащать начала уже на второй стадии(после варки в сиропе) последним ради эксперимента кинула в сироп лимом, но предварительно его не обварив - это было моей ошибкой - он испортил вкусный сиропчик,и конечно немного горчил, но я все равно его обмазала шоколадом!!! Спасибо еще раз! С НОВЫМ годом!!! Мира и любви вашему дому!!! Ой чуть не забыла - у меня один вопрос - как лучше правильно хранить дольки???

Лика, спасибо большое за эту прелесть!!! Уже не осталось ни одной дольки, придется делать снова!!! Какая же это вкусняшка
С новым годом!

kрасотулечка писал(а):

только что приготовила супер супер супер

Татьяна,очень рада,что апельсинки понравились

syzi писал(а):

Лика!!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ - рецепт супер

Сусанна,На здоровье пользуйтесь!!!

syzi писал(а):

наделала аж три противня

syzi писал(а):

Спасибо еще раз! С НОВЫМ годом!!!

Очень рада быть полезной!!!
С НОВЫМ ГОДОМ С НОВЫМ СЧАСТЬЕМ!!!

syzi писал(а):

Ой чуть не забыла - у меня один вопрос - как лучше правильно хранить дольки??? New Year Tree

В картонной коробочке и апельсинки переложить вощенной бумагой ,что предназначена для выпечки.

Акилежна
Лика, огромное тебе спасибо за рецептик,все получается просто великолепно !!!!
Вот мой фотоотчет

Лика , спасибо за рецептик - очень вкусно , красиво и ... мои гости были в восторге