Необычный яблочный пирог со сметанно-джемовой заливкой

Существует бесконечное множество яблочных пирогов.У нас на форуме мы видели пироги с яблоками и сметаной, но такого нигде не встречали. Предлагаем вам очень вкусненький и интересный пирог. Изюминка пирога- джем, который делает пирог еще необычней, ароматней и вкуснее. А пышное и легкое творожное тесто просто идеально для этого пирога. Еще одно из достоинств этого пирожка - это полное отсутствие масла.
Попробуйте - вам понравится.

Состав:
Для теста:
125г творога
1/4ст. сахара (1ст.=250мл)
1/2ч.ложки гашенной уксусом соды
1 яйцо
~1ст. просеянной муки (может уйти чуть меньше или больше, зависит от творога)
чуть-чуть ванилина
Для начинки:
2 яблока (среднего размера)
Для заливки:
150г нежирной сметаны (15% )
4ст.ложки с горкой джема, повидла, конфитюра или густого варенья (у нас абрикосовый джем)
2ст.ложки крахмала
2 яйца
ванилин, корица по желанию

Приготовление:
Для теста творог хорошо растереть с сахаром, положить ванилин, гашеную соду, яйцо. Снова перемешать и постепенно ввести муку. Должно получиться нетугое тесто, которое можно будет раскатать в пласт. Убрать в холодильник минут на 10.
Охлажденное тесто раскатать в пласт и уложить в смазанную форму (у нас 21х13см), сделав высокие бортики. Пласт присыпать сухарями или манкой. Покрыть его небольшими ломтиками яблок. Для заливки хорошо смешать яйца, сметану, джем и крахмал. Можно добавить корицу или ванилин.

Залить этой смесью яблоки. Выпекать в нагретой до 180-200 градусов Цельсия духовке минут 40 (ориентируйтесь по своей духовке). Тесто должно подрумяниться, а заливочка стать плотненькой.
Пирогу дать остыть, вынуть из формы. Разрезать и кушать пирог лучше полностью остывшим.
Это очень вкусно Угощайтесь:


[URL=http://[censored smayliki]/smilie-567414471.html][/URL] Неравнодушны к яблочным пирогам? Тогда оригинальная "Шурина шарлотка"- это то, что вам нужно: http://forum.say7.info/topic66832.html

Какой оригинальный пирог! Должно быть действительно вкусно

Сделала все по вашему рецепту,только к яблоку добавила размороженные кусочки ананаса( надеюсь это не сильно изменит оригинальный вкус) Сейчас в духовке стоит, жду с нетерпением результата

мамуля-бабуля писал(а):

Сделала все по вашему рецепту

Ирина, рады, что вы воспользовались нашим рецептиком.

мамуля-бабуля писал(а):

Сейчас в духовке стоит, жду с нетерпением результата

Думаем, что пирог получится удачным. Тоже ждем результата. Будем рады увидеть фотоотчет.

Пирог получился вкуснейший но до фотоотчета не дотянул, внуки и дети "сняли пробу", оценили на отлично!!!!! Спасибо вам большое за рецептик!!!!!!

мамуля-бабуля писал(а):

Пирог получился вкуснейший

Ирина, очень рады, что этот пирожок пришелся вам по вкусу , ведь он действительно вкусен и необычен. Кроме того, добавляя разные фрукты и джем, можно получить новый пирог.

мамуля-бабуля писал(а):

внуки и дети оценили на отлично

Благодарим за высокую оценку.

Пеките на здоровье.

Надо попробовать Спасибо за рецепт

ina-10 писал(а):

Надо попробовать

Ina, рады, что пирог вам приглянулся. Он действительно очень интересный, попробуйте приготовить. Мы уверены, что пирожок вам придется по вкусу.

Хороший пирог получился, спасибо!

Лайта, благодарим за доверие к рецепту и отличный фотоотчет, украсивший страницу. Готовьте на здоровье.
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-335763975.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-755651751.html][/URL]

Девочки,приготовила Ваш пирог оооочень понравился я к яблокам добавила киви(один штук завалялся )и грецких орешков порубила очень вкусный пирожок а тесто...это вообще отдельный шедевр,такое оно нежное и вкусное.Спасибо огромное,девчонки

Девочки спасибо за пирожок.Очень вкусно.Тесто вкусное и заливочка то что надо.У меня правда джем сливовый,кисленкий.Будем и дальше печь.

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ваш пирог оооочень понравился я к яблокам добавила киви(один штук завалялся )и грецких орешков порубила

Наталья, очень рады, что вам понравился этот пирог А с киви и орешками, наверно, очень вкусно получилось.

Натуличка Сергеевна писал(а):

а тесто...это вообще отдельный шедевр,такое оно нежное и вкусное

Мы тоже очень любим это тесто и часто используем его и в других наших пирогах. Возможно, и эти рецепты вам приглянутся:
http://forum.say7.info/topic74404.html Клубнично-банановый тарт с йогуртовой заливкой (без масла)
http://forum.say7.info/topic70562.html Лимонник «Неженка» (на творожном тесте)
Благодарим за отзыв

ольгуньчик1 писал(а):

Девочки спасибо за пирожок.Очень вкусно.Тесто вкусное и заливочка то что надо.У меня правда джем сливовый,кисленкий.

Оля, благодарим за доверие к рецепту. Пирог действительно интересный и вкусный А со сливовым джемом, наверное, такая вкуснятина получилась.

ольгуньчик1 писал(а):

Будем и дальше печь.

Очень рады, что пирог вам так понравился. Пеките на здоровье.
Спасибо за отзыв.

Спасибо,девочки посмотрю

Наталья, думаем, что эти рецепты вам пригодятся.