Оксан Ляшенко
46 лет
г.Пенза
Добрый всем вечер! У меня мама такой рецепт привезла очень давно из Казахстана. Аджика действительно получается "вкуснющая"! Татьяна, я вот что хочу сказать, "шапка" поднимается не всегда, все зависит от количества горького перца, он же является естественным консервантом, так что чем больше перца, тем дольше аджика хранится. Мы живем в среднем Поволжье, запасы аджики делаем в августе, (примерно по 12л.) до следующего года она превосходно сохраняется в холодильника. Ради нее, родимой, даже два холодильника имеем.