| jelenafr писал(а): |
| до какого состояния белок надо взбивать? |
Леночка, взбиваешь до пенки не большой, потом добавляешь сах. пудру постепенно пока не будет рельеф выразительный ,но не комом, 1\2 чайной ложки лимонного сока туда же. Ещё читала ,что на одно яйцо добавляют 1 стол. ложку крахмала. Я пробовала , мне показалось , что правда крепче изделие когда высохнет. Пробуй.
Cамое главное забыла, вилкой смешивай сах. пудру и белок. Миксером нельзя.